1、利水消腫
茯苓具有利水、消腫、益精、寧心安神、健脾和胃等多種功效。茯苓利水滲濕，性平不傷元氣，是利水滲濕的要藥。凡是小便不利、水濕停滯，不論寒濕、濕熱、脾虛濕滯，均可服用茯苓。對於寒濕體質，可與桂枝、白術等配伍使用。濕熱體質者可與茯苓、澤瀉配伍。脾氣虛的人適合服用丹參、黃芪和白術。寒性體質的人還可搭配附子、白術等，效果更佳。
2、提高免疫力
茯苓具有壹定的抗氧化作用，能消除自由基。臨床上，茯苓可用於治療食道癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等。
3、降血壓
因為茯苓能使人體平滑肌收縮幅度減小，使其張力有明顯下降。在新陳代謝方面，茯苓可以調節人體的電解質平衡，使其具有降低血糖的功效，此外，它還可以抑制毛細血管通透性的改變，起到壹定的降血壓作用。
茯苓粉的食用方法茯苓粉的食用方法有很多，與其他食材搭配也會有不同的功效。壹般來說，茯苓粉可用於煲湯、泡茶、煮粥和做糕點。
茯苓粉與大麥壹起煮成開胃粥，可用於治療小兒腹瀉和遺尿。具體做法是取茯苓粉、薏米各50克，陳皮10克，冰糖、粳米適量。首先將茯苓粉用清水浸泡5小時，薏米也提前洗凈浸泡8小時，粳米浸泡4小時。所有材料浸泡好後，瀝幹水分加入砂鍋並倒入適量清水，用大火煮開後改用小火慢慢熬煮，直到粥熟透，再加入洗凈的陳皮和適量冰糖，攪拌均勻，直到冰糖完全融化即可離火。
另外茯苓粉還可以與薏米、面粉壹起做成糕點食用，健胃消食，很受孩子們的歡迎。做法也很簡單。取茯苓粉、大麥粉、白面粉各50克，白糖適量放在幹凈的盆裏拌勻，用手在中間扣壹動，加少量水到可以和面的小孔裏開始和面，並註意每次盡量把粉往中間推的地方加水，加水後要繼續和面，把面揉成雪花帶葡萄狀的薄片，揉成表面光滑的面團。每次取出壹點，壓成厚薄均勻的餅，蒸熟後即可使用，吃起來香甜有嚼勁。
茯苓粉怎麽祛斑茯苓粉對氣血不足引起的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沈著等問題有很好的治療作用。它既可以內服發揮功效，也可以制成面膜外敷。
1、三白湯
醫學著作《醫學入門》"白芍、白術、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎服，溫服。三白湯三白湯還有壹個方便的服用方法，就是把它做成袋泡茶來服用，首先要取白術粉、白芍粉、白茯苓粉三味各100克左右，再加入二分之壹比例的甘草粉即500克調勻，然後把它們分成20份，分別裝入專門用來裝茶的空茶袋裏。每次拿出壹小包用開水沖泡浸潤後，就當茶葉喝了，為了避免浪費每天最多可以多泡幾次，泡幾次後有味道的茶包就不要扔掉了，可以拿出裏面的粉末物盡其用。
2、銀耳面膜
10克白芷粉、白茯苓粉加入適量的銀耳湯，攪拌成糊狀，最好稠壹點，以防敷不下去，每天晚上睡覺前用它敷臉，到第二天早上再洗去，這樣堅持壹個月就能看到明顯的祛斑祛疤效果。
食用茯苓粉的禁忌茯苓性味甘淡，入脾經，起到健脾的作用，甘能健脾和胃，能幫助脾胃祛除水濕，所以茯苓是壹種既能養脾益心，又能利水滲濕的藥物。那麽，茯苓有禁忌嗎？有哪些禁忌呢？
壹般來說，陰虛津虧、氣虛嚴重者慎用茯苓。此外，孕婦也不適合用茯苓來消腫，可以選擇薏米、紅豆、小米粥等食療來達到效果。
翻閱古代本草文獻，《本草綱目拾遺》："木林為使。忌芒種、芒硝。"
"忌芒種、芒硝。畏蒙藥、地榆、雄黃、龍膽草、龜甲。"藥性論》："忌米醋"。醫學源流考》："忌米醋"："小便利或數人服之，損人目；汗出者服之，損人元氣，墮人性命。"本草經疏》："病人腎虛，小水自利或小便不禁或寒精虛寒清滑者，皆不可服。"得配本草》："氣虛下陷，水燥口幹者禁服"。
綜合來看，茯苓不能與芍藥、地榆、穿心蓮、龍膽草、龜甲、米醋同食，或因性狀相沖或性狀重疊而加劇藥效，利水作用過大而損耗人體元氣過於嚴重。再者，茯苓不宜過量食用，否則會有損傷視力之憂，而對於容易出汗的人來說，其體質多陰虛，需要固本培元，服用茯苓會起到相反的效果，不符合養生之道。最後，腎氣虛弱者不宜服用茯苓。