壹、材料與方法
1.池塘條件
池塘面積12畝，長方形，池深2.5米，池底平坦，進排水方便，水源充足，水質良好，配備3臺三千瓦葉輪式增氧機。
2.清塘消毒
3月初，用泥漿泵清除池底淤泥，經過晾曬，4月中下旬，進水20-30厘米，用茶籽餅浸泡後按20克／立方米全池潑灑以殺滅野雜魚等。兩天後，用80目篩絹過濾納水，水深達到1米，然後用二溴海因600克／畝消毒水體。
3.培養餌料生物
4月底，用發酵烘幹後的雞糞培養基礎餌料生物，每畝施用20公斤。當水溫達到16℃以上時，根據水中浮遊生物的種類和數量，施用活菌。若水色過濃，水體透明度過低，施用芽孢桿菌；若水色較淡，水體透明度過高，施用光合細菌。幾天後，水色為淡綠色，水體透明度20厘米-30厘米，水中浮遊生物以綠藻、金藻為主，小型枝角類開始大量繁殖，水質達到“嫩、爽、活”。培養餌料生物期間每天中午開增氧機2小時-3小時，利於餌料生物的增殖。
4.苗種放養
5月初，當水溫穩定在18℃以上時，根據池水餌料生物量（小型枝角類有壹定數量）投放南美白對蝦苗。規格為體長1.0厘米-1.2厘米，每畝放養5萬尾。6月中旬左右，當南美白對蝦體長達到4厘米以上時，投放2齡草魚苗，規格為3-4尾/公斤，每畝放養500尾。
5.水質調控
（1）養殖前期，每7天加水30厘米-40厘米。加水後，使用生物肥和光合細菌肥水，使池水保持壹定肥度。投放草魚苗前，蓄滿池水，水深達到2.4米。在前期也要註意增氧，每天中午開增氧機2小時-3小時，夜裏開增氧機4小時-6小時，陰天下雨增加開增氧機時間，晚上每畝施用增氧顆粒0.5公斤。
（2）養殖中期，由於蒸發和滲漏，每10天蓄水壹次，加到最高水位。加水後，若水色較濃，水體透明度低，用氯制劑消毒水體；若水色較淡，水體透明度高，用溴制劑消毒水體。養殖中期是養殖過程中最關鍵的時期，必須保持水質穩定，水中高溶氧。上午開增氧機2小時-3小時，中午開增氧機2小時-3小時，夜裏開增氧機8小時-10小時，陰天、下雨全天開增氧機。每晚每畝施用增氧顆粒0.5公斤，遇陰雨天加倍使用。
（3）養殖後期，8月初，水溫下降，水中浮遊生物繁殖慢，水質變化小。每15天蓄水壹次，加滿池塘。加水後，根據水中浮遊生物量和水質情況，來施用不同的消毒劑，使水質保持“肥、活、嫩、爽”。上午開增氧機2小時-3小時，中午開增氧機2小時-3小時，夜裏開增氧機6小時-8小時，陰雨天全天開增氧機，晚上每畝施用增氧顆粒0.5公斤。
6.飼料投餵
當南美白對蝦達到3厘米以上時，選擇優質的南美白對蝦餌料投餵。在投放魚苗前，投餵粗蛋白含量為40﹪的餌料，開始每天2次，逐漸增加到4次，根據蝦盤剩料情況和蝦的飽胃情況，增減投餵量。投放魚苗後，選用粗蛋白含量為28﹪草魚專用餌料投餵草魚，每天投餵4次，時間為6點、10點、14點、18點，投餌機適量慢投，延長投餵草魚時間，壹般控制在1.0小時-1.5小時。當草魚上臺後，池邊投餵粗蛋白含量為32﹪白對蝦專用料，壹個月後根據草魚情況（沒有死魚），逐漸增加蝦料粗蛋白，使之達到38﹪，晚上22點增加投餵壹次蝦料。投餵量壹般控制在草魚和白對蝦達到八成飽為宜。
7.疾病防治
主要采取“以防為主，以治為輔”方針。首先需穩定水質，在整個養殖過程中水色、透明度、PH值等都需保持相對穩定，水中保持高溶氧；其次，在草魚餌料中定期添加三黃粉、保肝靈、氟苯尼考，在蝦餌料中定期添加EM菌、噬菌蛭弧菌，每15天投餵3天藥餌；最後，投放草魚後，定期用氯制劑、溴制劑等給水體消毒，每10天壹次。