59個 八角蓮、八裏麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上壹枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥
生大黃、三黃（黃芩、黃連、黃柏）、石菖蒲、天花粉、蚓激酶、急性子、鉤藤、半枝蓮、白花蛇舌草、鵝不食草、王不留行、脫氫表雄酮、水飛薊素、漏蘆、路路通、生長激素等壹般也不能用於保健食品
食品添加劑使用衛生標準（續） 保健食品中使用的添加劑應符合《食品添加劑衛生管理辦法》的規定
保健食品生產中使用的加工助劑品種應在《食品添加劑使用衛生標準》規定的品種內
用於保健食品生產的酶制劑要符合《食品添加劑使用衛生標準》的規定。包括品種、質量、等級
例：水解蛋白酶、胰蛋白酶
壹些藥品中常用且食用安全的輔料也可用於保健食品（主要是壹些成型劑、薄膜包衣等）。如聚乙二醇
有關規定
有不同食用部位、產地、制作方式的應予標明
列入名單的物品，但為新的食用部位，視為新的物品，應作新資源食品評價。如三七莖葉、人參花、杜仲籽
列入食物成份表動植物物品（原料）作為普通食品原料
提供省級衛生行政部門的證明，證明該原料為在當地（較大範圍）長期食用的，壹般也作為普通食品原料
壹個產品中使用的動植物物品(原料)不得超過14個。其中，既是食品又是藥品的物品名單外的動植物物品(原料)不得超過4個。
兩個名單外的動植物物品(原料)不得超過1個