哈爾濱冰雪大世界冰雕始創於1999年，是由哈爾濱市政府為迎接千年慶典神州世紀遊活動，憑借哈爾濱的冰雪時節優勢，而推出的大型冰雪藝術精品工程，展示了北方名城哈爾濱冰雪文化和冰雪旅遊魅力。
第壹屆冰雪大世界時逢千年慶典，千載難逢，為了迎接這壹曠世盛典，哈爾濱人民以其特有的魄力，在松花江上建起壹座冰雪迪斯尼樂園，哈爾濱松花江冰雪大世界。
為迎接2000年的到來，國家旅遊局和中央電視臺將在世紀慶典之際舉辦的千年慶典活動。哈爾濱以中國北方最具特色的旅遊名城成為與國家旅遊局聯辦神州世紀首遊的唯壹城市。
為了使千年慶典神州世紀遊活動辦得更加隆重熱烈，哈濱市政府決定第壹屆冰雪節開幕式於1999年12月31日與哈濱千年慶典神州世紀遊首遊式同時舉行。面對千載難逢的歷史性機遇，充分發揮哈爾濱的冰雪時空優勢，進壹步運用大手筆，架構大格局。
哈爾濱隆重推出規模空前的超大型冰雪藝術精品工程——哈爾濱松花江冰雪大世界，向世人展示北方名城哈爾濱冰雪文化和冰雪旅遊的獨特魅力。中央電視臺通過衛星向全世界轉播了慶典盛況。
屆時還舉辦了規模盛大、場面壯觀的大型焰火晚會和千年慶典狂歡夜大型群眾活動，顯示了哈爾濱的獨具特色的冰雪魅力。
哈爾濱冰雪大世界冰雕第二屆：
第二屆冰雪大世界遊園會於2000年12月25日至2001年2月28日在中國哈爾濱市舉行。園址位於哈爾濱市美麗的松花江畔斯大林公司及江心沙灘。占地29萬平方米，分4大區域、23個主題景區。
總用冰量7萬立方米，總用雪景15萬立方米，是當時世界上最大的人工冰雪遊樂園。包括彩色冰制品在內的數千件冰雪藝術精品遍布園區各個角落，令人目不暇接、賞心悅目。
幾十項雄偉壯觀的巨型冰建築和巍峨的雪山群雕具有強烈的視覺沖擊力和震撼力，使人大開眼界、看得過癮。溜冰、滑雪、堆雪人、打滑梯、迪士高、化裝舞會、冬季垂釣、民俗村冬令營等上百項娛樂活動、使人玩得開心，樂而忘返。
園內設有餐飲、各式冰點、俄式快餐、特色旅遊紀念品、出租棉衣和運動器械等全套商服，大飽口福的同時也帶回了珍藏的記憶。第二屆冰雪大世界首次引進“人造小太陽”、激光組合等高科技手段，園區夜晚成為奇幻多姿、絢麗奪目的人間仙境。