中毒表現：被馬蜂蜇傷後，被蜇傷的皮膚會紅腫、疼痛，甚至出現瘀斑和皮膚壞死；眼睛被蜇傷後會劇痛、流淚、紅腫，可發生角膜潰瘍。全身癥狀包括頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、血壓升高等。上述癥狀通常在幾小時至幾天內消失。嚴重者會出現嗜睡、全身水腫、少尿、昏迷、溶血、心肌炎、肝炎、急性腎功能衰竭和休克，甚至死亡。壹些對蜂毒過敏的人會出現蕁麻疹、過敏性休克等癥狀。1.氣候 由於氣候變暖，特別是冬季平均氣溫升高，越冬蜂數量增加。目前安康約有蜂巢12-15萬個（平均每個縣區約2萬個）。
2、生態林地面積增加，昆蟲種群數量增加，為胡蜂提供了豐富的食物資源；同時，柿子、梨、杏等經濟林的大面積營造，為胡蜂取水提供了方便；胡蜂喜食花蜜類食物，資料顯示，油菜推廣率最高的紫陽縣，胡蜂危害最為嚴重。
3、人類傷亡絕大多數是在主動攻擊蜂巢時被報復；使用的化妝品有類似馬蜂信息素的成分；飲酒的人易被馬蜂攻擊。1、藥物熏蒸：春季是馬蜂開始築巢的重要時期。要註意抓住這個越冬馬蜂數量少（每1只蜜蜂築1個巢），"葫蘆包 "還小的有利時機，在城鎮周圍、道路兩端、休閑林、登山步道等區域開展普查，及時發現築巢活動，然後將小巢摘除銷毀或用布裹住銷毀。摘除巢穴銷毀或用布、毛巾蘸殺蟲劑掛在小巢穴上熏蒸。
2、及時摘除蜂巢：先用殺蟲劑噴灑蜂巢出口和蜂群外，然後用編織袋套住蜂巢迅速紮緊袋口，再摘除蜂巢，將蜂巢連同編織袋放入水中或澆汽油用火燒掉。摘除蜂巢的時間應選在夜間或雨天。
3、用高壓水槍除蜂，或用火燒：將蜂巢建在人員難以到達的高處，用高壓水槍對準蜂巢噴射，將蜂巢擊破。也可以在長竹竿的壹端綁上蘸有燃料油的舊棉花，點燃後伸到蜂巢壹側燒毀蜂巢。事前要疏散周圍群眾，註意防火。
4、燒蜂群：深秋季節，當氣溫降到15度時黃蜂開始離巢，轉移到石洞、草叢等溫暖的地方避寒，往往成百上千只聚集在壹起抱團取暖，抵禦嚴寒。蜂群可以用火燒死。
5、誘殺：馬蜂有巢居飲水的特點，在蜂群飲水處，可人工挖水坑或放置盛水容器，加入農藥，當馬蜂吸水時就會中毒死亡。同時，要註意人畜飲水安全。
6、屍體捕殺：大黃蜂不僅喜歡吃蜜蜂，還喜歡咬同類的屍體，利用這壹習性，當它吃到屍體時，就用木拍將其消滅。拍打時，壹定要對準，否則馬蜂會後退，沒拍到就會蜇人。
7、用藥毒殺：大馬蜂笨拙，可用小紗布網拍輕輕按住，再用鑷子夾住，把毒性較大的農藥糖衣塗在馬蜂的胸腹部，然後放它們走。這些馬蜂回巢後，會有其他馬蜂來舔食它們身上的毒糖液，造成全巢中毒。使用福建農業大學研制的 "滅巢靈"，通過 "自動穿衣法 "防治馬蜂，效果顯著。捕捉到馬蜂後，將其裝入預先放好 "滅巢靈 "粉末的100-150毫升的瓶子裏，利用馬蜂掙脫翅膀的氣流，自動將粉末均勻地撒在馬蜂身體的各個部位，然後打開瓶蓋，將馬蜂放回蜂巢，汙染整個蜂巢，達到消滅蜂巢的目的。
8.預防方法：春夏季在馬蜂築巢取材的牛糞中噴灑農藥。馬蜂的預防：
①註意不要驚動馬蜂，外出要戴帽子。
②庭院要經常修剪樹木，疏松土壤，減少馬蜂築巢的機會，房前屋後避免種植多肉植物，減少馬蜂入室的機會。
③不要在村莊附近養蜂。
④不加蓋的甜食和飲料不要放在空曠的地方，以免馬蜂聚集。
⑤化妝品中含有的化學合成物質和氣味，往往會模仿天然花朵的香味，容易吸引蜜蜂，所以出行前不要飲酒或使用化妝品。
6、馬蜂是色盲，所以身邊飛來幾只馬蜂不必在意，如果有馬蜂落在頭上或肩上，輕輕甩掉即可，不要拍打。
7受到蜂群襲擊時，應盡快用衣物包裹暴露部位，可蹲下不動，不要快速奔跑，也不要反復撲打。
8野外作業時應觀察周圍環境，避免驚擾蜂巢，在馬蜂分布密集區作業時要穿深色長褲防護。
9野外調查時，如遇到單飛馬蜂在附近盤旋，說明妳已接近它的警戒範圍，千萬不要驅趕或騷擾它，也不要離得很近觀察馬蜂，要盡快離開，以免它發出蜂群攻擊的信息。
⑩在人類活動區域附近發現馬蜂窩，在沒有完善防護設備的情況下，不要自行摘除馬蜂窩，要及時報告消防部門處理。野外作業人員應攜帶急救藥品（如蛇藥、息斯敏等）。將胡蜂腹部的毒針註入皮膚。中毒後會造成局部組織壞死，過敏體質者可引起急性肝腎功能衰竭。如被胡蜂蜇傷，應立即檢查蜇傷處，擠出毒液，塗抹酸堿水和毒液，也可用皮炎平、南通蛇藥、七葉壹枝花、半枝蓮、紫花地丁搗爛敷貼，傷勢嚴重者可用0.1%腎上腺素0.5毫升皮下註射或靜息min等抗過敏藥物；局部劇痛者，可用0.1%利多卡因或0.5%～1%普魯卡因局部封閉。嚴重者在傷口近端紮止血帶。
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1.輕度蜇傷：胡蜂毒液的主要成分是蟻酸，應用堿性溶液沖洗。
2.中度可立即擠壓蜇傷部位，擠出毒液，可大大減輕紅腫和過敏反應，或立即用弱酸性藥液沖洗敷蜇傷處，中和堿性馬蜂毒液，減弱毒性，也可起到止痛作用。如果有洋蔥，可以洗凈切片敷在傷口上。此外，還可以用母乳、風油精、清涼油等去除蜂毒，但切記不要用紅藥水或碘酒塗抹，不僅不能治療，還會加重腫脹。如果發現被蟄者呼吸困難，或呼吸聲變粗，或有喘鳴聲，應立即送就近醫院急救。傷口近端結紮止血帶，每15分鐘放松壹次，結紮時間不宜超過2小時，盡快送醫院救治。
生物防治：黃蜂的天敵黃尾巢蛾在黃蜂巢內產卵，對黃蜂巢有破壞作用。腐臭病使黃蜂易受感染而死亡。灰喜鵲會吃黃蜂的幼蟲和成蟲。