包裝食品中的小包幹燥劑，看壹眼就扔掉，這是大多數人的做法。然而，每每聽到幹燥劑破損被誤食燒傷食道或其粉末進入眼睛灼傷眼角膜等新聞，人們難免心生恐懼。食品幹燥劑的危害指數到底有多大？
膨化食品、海苔、幹果、口香糖 ...... 在人們熟知的各種包裝食品中，不少都添加了幹燥劑，以防止食品受潮。走訪消費者發現，絕大多數消費者對於包裝食品幹燥劑 "不可食用 "的認知，還明確表示原因不明。
對此，荷蘭瓦赫寧根大學食品安全（食品工程）專業碩士、衛生管理學家範琳琳介紹，目前以生石灰和矽膠為原料的食品幹燥劑最為常見。尤其是生石灰，因其吸水性強、來源方便、價格低廉而 "大行其道"，被廣泛應用於食品幹燥劑中。但是，生石灰即氧化鈣是壹種堿性物質，水進入生石灰後，這種中和反應過程會有發熱甚至爆炸現象發生，生石灰被誤食或不慎進入眼睛，會損傷消化道或角膜，後者嚴重的甚至會導致失明。
作為生石灰幹燥劑的替代品，矽膠幹燥劑近年來逐漸 "受寵"。它的主要成分是二氧化矽，無毒、無腐蝕性、穩定性好，吸濕能力更強。矽膠幹燥劑也是唯壹壹種被歐盟認可的幹燥劑。只是對於食品生產企業來說，矽膠幹燥劑的成本要高於石灰幹燥劑。
業內人士指出，壹般來說，食品企業首先會考慮幹燥劑的安全性，其次才是成本問題。尤其是石灰幹燥劑的使用過程是不可逆的，壹旦吸水變硬，就無法再吸收更多的水分，這也是它會逐漸被淘汰的原因之壹。
國家二級公共**** 營養師孫濤表示，從食品藥品包裝規定來看，幹燥劑包裝要有防強指標，並應在幹燥劑包裝上標註其主要成分和有害結果，並作出安全提示。從目前的市場情況來看，食品企業壹般會在幹燥劑包裝上標註 "請勿食用"，少數會註明應遠離兒童，但壹般不會有禁水等警示字樣。
不過，孫濤提出，對於幹燥劑的主要 "防範 "人群--兒童，讓兒童遠離存在安全隱患的幹燥劑，主要責任還是在於家長。"其實，不管幹燥劑成分如何，只要不破碎、不進水，都是安全的"。消費者在購買帶有幹燥劑的包裝食品後，首先不要讓孩子接觸。萬壹誤食，矽膠幹燥劑也不會有太大問題，誤食後可直接排出體外，入眼後需用清水從內眼角向外眼角沖洗即可。如果是氧化鈣成分的生石灰幹燥劑，誤食後可用清水、牛奶稀釋，水量不宜過大，成人在120毫升-240毫升，兒童每公斤體重10毫升合計不超過200毫升即可，稀釋後迅速送醫院救治，切忌用醋、酸中和；如果不小心沾到皮膚上的石灰幹燥劑，需要用大量清水沖洗，簡單處理後立即去醫院。