老年人需要吃蛋白粉嗎？

老年人新陳代謝的特點是蛋白質合成能力差，分解代謝大於合成代謝，且多數老年人對高蛋白固體食物的攝入有限制（如牙齒咀嚼能力差、胃腸消化吸收能力差等），故應適當補充蛋白質粉。充足的蛋白質對維持老年人機體的正常代謝、增強老年人免疫力、延緩衰老具有重要作用。老年人吃蛋白粉多好？老年人對食物的消化吸收能力下降，對蛋白質的利用率降低。因此，老年人對蛋白質的需要量略高於青壯年（約10%～12%）。體質虛弱、食欲不振、患有慢性疾病的老年人，每天可適當補充 10～20 克蛋白質粉。但蛋白質攝入過量對身體有害，會導致肝腎功能異常，反而加速衰老，所以攝入量要適當，更不能用蛋白粉代替正常的壹日三餐。過量的蛋白質，其分解產物對於肝臟和腎臟來說，是壹種毒素。因為多余的蛋白質要排出體外，必須經過腎臟解毒。老年人腎臟生理功能下降，腎臟的重量、腎單位的數量和大小、腎血流量、腎小球濾過率都有所下降，腎臟的代謝和解毒功能明顯減弱，從而影響藥物（蛋白質）的排泄，如造成體內蓄積，還會加重對腎臟的損害。加之體弱多病者，平時常合並用藥和多次用藥，更易對腎臟造成損害。大分子量蛋白質完全由腎臟排泄，如果蛋白質劑量過大，應用時間過長，會加重腎臟排泄負擔，導致腎功能不全，誘發藥物性腎病，得不償失。 1.認清蛋白粉的含量和用量。蛋白粉的生產廠家和品牌很多，其含量和用量差別很大，因此應嚴格按照醫囑服用，劑量過大、過小都不利於健康。2.不能空腹服用。空腹服用後，蛋白粉立即被代謝為能量，造成浪費；應加入牛奶、豆漿或雞蛋中壹起服用。3.溫熱吃，不要熱著吃。蛋白粉中的乳清蛋白含有多種活性物質，它怕熱，壹旦受熱就會失去活性而失效。因此，應溫熱食用，才能最大限度地發揮其功效。4.避免與酸性食物同服。蛋白粉遇到果汁等酸性飲料會產生不易溶解的凝塊，影響多種氨基酸和蛋白質的消化吸收。