秋季吃什麽食物對身體好

秋季進補，吃補人參、燕窩、蓮子、芝麻......，面對五花八門的補品，壹些消費者感到無所適從，秋季進補到底吃什麽好呢？現向普通進補者推薦以下食物：百合：有補肺、潤肺、清心、消除疲勞的功效。蓮子：可祛暑、滋補強身。山藥：應用廣泛，不分男女老幼、體健體弱，均可食用。白扁豆：煮粥或煲湯，可健脾胃、增食欲。蓮藕：熟藕可健脾胃，適合秋季進補。牛羊肉：秋季食用牛羊肉可以溫補氣血。栗子：具有健脾和胃、補腎壯骨的作用。大棗：大棗可以滋陰潤燥、益肺補氣。人參、燕窩等高檔滋補品並不適合所有人進補，這類滋補品最好在醫生指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、雞肉、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，可防秋燥傷人。此外，乳制品、豆類及新鮮蔬菜、水果也應多吃，這些食物富含碳水化合物、蛋白質和多種維生素，是很好的滋補品。對於年老體弱者，要根據身體狀況確定進補方法，切忌盲目進補。在選擇食物和藥物前，應咨詢專業醫生。由於夏季多吃生冷食物，初秋時節人們的脾胃尚未完全恢復，不宜吃過於油膩的食物。秋季氣溫幹燥，人容易上火，因此秋季飲食也應少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物。秋季的主要氣候特點是幹燥，空氣中缺少水分，人體也缺少水分。然而，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面影響。我國古代就有應對秋燥的食療良方："夜飲鹽水，夜飲蜜湯"。也就是說，喝白開水，水容易流失，如果在白開水裏加點鹽，就不那麽容易流失了。白天喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既能很好地補充人體水分，又能秋季養生，抵抗飲食老化，還能預防因秋燥引起的便秘，真是壹舉三得。蜂蜜是大自然賜予人類的禮物，它所含的營養物質特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，二者的含量高達 70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素 A、維生素 C、維生素 D 等。蜂蜜具有強身健體、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈粥樣硬化、肺病等均有療效。在秋季常服蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，還能為人體預防秋燥，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。秋燥時節，還要註意不吃或少吃辛辣燒烤食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥和酒等，尤其是生姜。這些食物性熱，又在烹調中失去大量水分，吃後容易上火。當然，少量蔥、姜、辣椒作為調味品問題不大，但不要常吃或多吃。比如生姜，它含有揮發油，能加速血液循環，還含有姜黃素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的作用。生姜還含有姜酚，可以減少膽結石的發生。在古代醫書中還出現過這樣的 "警句"："壹年之內，秋不食姜；壹日之內，夜不食姜"。由此看來，秋季不吃或少吃生姜等辛辣食物，早已引起古人的重視，這是非常有道理的。秋季是人最容易長胖的季節。這是因為立秋後，天氣慢慢變涼，人們食欲大增，夜間休息也舒適得多，閑暇時疲憊的身體更願意靜靜地休息，而不願意參加體力消耗較大的活動。這樣壹來，人體每天攝入的熱量大多大於消耗的熱量，使脂肪壹點點囤積起來。如果不加以調整，過了秋冬季節，人就會胖很多。年復壹年，人很快就會 "胖 "起來。更可怕的是，肥胖既有礙於人們的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等 "文明病"，所以大家千萬不要 "放縱 "它。詩："秋涼好乘涼"、"已涼天氣不涼"，人們利用這種不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身越冬。所以廈諺有 "壹年補過，不如補霜 "和先 "補陽 "後 "補霜 "的說法，所謂 "秋補"，比 "補冬 "更重要。古人以 "羊 "字代替 "項 "字，"羊 "與 "陽 "諧音，有 "三羊 "之說。民間流傳的 "水煮羊肉"、"水煮羊頭 "常以生姜、紅棗為佐料調味而成，男女老少皆可食用。俗話說 "吃腦補腦"，吃水煮羊頭可以輔助治療 "頭風 "等疾病。另加 "四寶"、"八寶 "的補藥煮羊肉，中藥書上有輔助治療肺病、瘧疾的記載。板栗有 "幹果之王 "的美譽。秋季蒸栗子糕果吃，有補腎強筋、健脾和胃的功效。栗子煮粥吃，能補中益氣，個別蒸、炒、剝殼吃，不僅口感好，而且營養價值高。霜降是秋季的最後壹個節氣，過了霜降就是 "立冬"。俗話說 "補冬不如補霜"。補秋既吃羊肉，也吃兔肉。水果作為時尚食品，人人皆知。不過，水果也可作為補品，如秋天的梨、柿子等除了老年人不要落下凍瘡外，核心問題是飲食的選擇和搭配，主要有以下幾個方面：每天早餐冷暖搭配，以溫熱食物為主，如粥裏加大棗和幹姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可食用豆漿、辣椒湯、羊肉湯、醋、奶油白菜、糖蒜等。祛風除濕陰雨天氣或體內濕氣重、大便稀薄時，飲食中應增加祛風除濕的食物，如大米、扁豆、赤小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥養陰在天氣幹燥或口幹、便幹時，應選擇潤燥養陰的飲食，這類飲食品種能增強免疫力，可以選擇全麥面粉、麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、卷心菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿子醋等酸性食物可以斂陽氣，如果沒有風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食物，如蔥、姜、辣椒、芥末等。味覺和諧這是養生的八大基石之壹，應註意以下關系：辣味與酸味或苦味是相互制約的；甜味與鹹味或酸味是相互制約的；鹹味與苦味或甜味是相互制約的等等。以上概括為：防寒溫補；潤燥滋陰，增加正氣；降溫消暑，收斂陽氣；調和五味，減少疾病。尤其是秋季這樣壹個由炎熱夏季向寒冷冬季過渡的季節，正是人的抵抗力相對較弱的時候，此時如果不註意，就很容易生病。因此，秋季應多吃壹些能增強機體抵抗力和免疫力的食物。那麽，壹起來看看我們為大家介紹的幾種秋季食物吧。海藻--海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。海藻甚至還含有豐富的可溶性纖維藻酸鹽，可以保護人體免受輻射。生姜 - 生姜能增強人體免疫力，鎮咳、退熱、止痛，還能有效抑制疾病。生姜是壹種很好的解毒物質，能殺死細菌和黴菌，是治療風寒和流感的有效食物。水果 - 秋梨是很好的秋季水果，具有止咳去燥的功效。大蒜和洋蔥 - 大蒜和洋蔥能使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的作用，常吃大蒜和洋蔥還會使人體呼吸順暢。