白酒是壹種含有較多酒精的物質（飲品），我們可以把它稱為“純能量食物”；從理論上來講，飲用白酒給身體帶來的好處僅有“抗餓（壹克酒精可以供能7千卡）”和“飲酒過程帶給您的快樂”；除此之外， 社會 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養生 作用”皆屬於謠言，不可深信，更不能傳播。
很多人將白酒稱之為“百藥之首”，將“喝白酒”譽為“治病之舉”，這樣的理論不存在科學原理，完全是迷惑性謠言。
先來說壹個數據，根據之前世界衛生組織的估算，全球每死亡25人，其中就有1人和飲酒有關系。
酒精是世界公認的“壹類致癌物質”，機體攝入酒精之後會對體內的多個部位帶去傷害，這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個部位，經常飲用白酒，必然會增加胃潰瘍、結腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴重問題的發生風險。具體而言，就算妳每天僅攝入25克酒精，患口腔癌、咽癌的風險就會比正常人增加82%，喉癌的患病風險會增加43%，食道癌的患病風險會增加39%，乳腺癌的患病風險會增加25%，原發性高血壓更是增加43%；除了這些，其他疾病的患病風險也在增加，酒精攝入量越大，對於身體各部位的傷害也就越大，這些傷害足以讓妳的後半生與藥物作伴。
所以，喝酒無利全是害，只要有酒精的攝入，就會對身體造成“不可逆的傷害”；世界上最安全的飲酒量是“0”，不要對於飲白酒等事情存在幻想。
當妳看到白酒之後，最好可以不喝，唯有不喝才能不傷身。
如果遇到壹些特殊的情況，必須要喝點，務必堅持“限量+ 健康 飲酒”的法則。
限量： 男同誌單日攝入酒精的量不建議超過25克，女同誌單日攝入的酒精量不建議超過15克；拿壹瓶50度（酒精含量50%）的白酒舉例，女性單日攝入不建議超過30毫升，男性朋友單日攝入量不該超過50毫升（壹兩）。
健康 法則： 喝白酒，選擇“酒精度數更低的白酒”，飲白酒不摻著喝，單喝壹種即可；飲酒前和飲酒過程中必須吃飯，吃新鮮衛生的食物，不吃經過腌制的各種加工食品；飲酒的過程中多喝水，加速酒精的代謝排出。
關註 健康 ，了解“白酒”，所謂的“百藥之首”理論並不科學，飲酒無利全是害，盡早戒酒，還原屬於妳的那份 健康 。
說實話在看到這個問題的時候，我還是比較懵圈的，因為在我心中，白酒壹直多是最不 健康 ，最沒有營養的酒水了，什麽時候成為了百藥之首了，於是我左思右想還是沒有想出個所以然出來
最後沒辦法我又咨詢了壹位專做 健康 學的朋友，才把這個答案解答出來，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據我這位朋友所說，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的
只有那些地處寒冷，醫療條件比較差的地方才有這個稱呼的，因為在天氣比較寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體裏面寒氣的，而身體裏的寒氣壹但祛除了，那麽也就不容易生病了
所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至於現在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個稱呼早就已經過時了，但是白酒要是加工成藥酒的話，
那麽確實也對得起這個稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那麽就可以針對性的起到很多保健改善的作用了，況且現在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒有壹萬也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話，
也確實對得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒有進行加工過的話，那麽這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學的小朋友多是知道的，所以在我個人看來，這個說法就是錯誤的說法，也是不負責任的說法了
大家好，我是餐餐美味，我的問答是:
家人、友人好久未見面了，偶遇時都會喝上兩口酒迎壹下，這是禮節、禮義問題，好多地方都延續著這樣的模式， 都會出現“感情深、壹口悶”的現象，壹不小心酒肉穿腸過，動不動就喝多了，這就是白酒的力量。
白酒真的挺厲害的，因為我幾年沒有回老家了，好多親戚朋友請我喝酒，我想著法的拒絕了，就在前幾天，硬是被拉著喝了壹次白酒。
剛開始喝酒的時候，我是悠著的喝，知道喝多了對身體不好，也知道喝多了會斷片，但聊的太投機，連續被碰杯喝酒，但酒的力量太大，壹不小心就喝多了，那天晚上怎麽回來的，我都忘記了。
喝酒要適量的喝，喝多了就不好了，喝多了既傷心又傷肝還傷胃，真是得不償失。
我的壹個遠房親戚，今年都95歲了，他的身體超級棒，眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛，每天他至少喝三次白酒，早上不吃早餐先來上壹杯白酒，中午晚上更別提了，都是少不了的，就這樣他每天適量的喝酒，定期到醫院做體檢，身體壹切正常，讓人真的很是驚嘆。
他給我講，適量的喝酒，可以起到活血化瘀作用，而且還可以降血壓，他當場做過實驗，在沒喝酒時，我們都知道，46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間，他喝過酒以後，血壓低於高血壓和低血壓的正常值2到3。
首先有兩個概念先明確壹下，第壹，中醫認為天下萬物均為藥，自然也包括白酒，但是要將白酒稱之為百藥之首，恐怕有些牽強；第二，白酒壹般都被成為百藥之長，而不是百藥之首。
在很多的中藥方劑中，白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢，讓藥物在酒精的作用下，比起不用白酒作為藥引到達病竈的時間快，僅此而已，不必神話將白酒作為藥引的神奇。
另外，就是將藥材在白酒中炮制後，靜置壹段時間作為藥酒飲用，例如什麽虎骨酒，什麽蛇酒。
那麽問題來了。酒作為藥物究竟對人身體的影響是什麽？
實際上，酒作為藥材對人身體最大的作用是，將人的表面意識阻斷，傳導神經阻斷，俗稱人體的麻醉。說白了，就最早是用於麻醉的，記得華佗同誌嗎，那是用酒實現麻醉的中國第壹人。如果在這個意義上，把酒稱之為百藥之首的話，勉勉強強是可以的。
最後說壹點，如果將酒，尤其是白酒，作為日常的飲品的話，沒有什麽少喝壹點對身體有好處這個說法。不要誤會筆者的意思，筆者的意思是，吃每壹頓飯的時候，都必須和白酒的話，再少的量都不會對身體有好處的，而且這個影響是長期才能表現出來的。
真正的 健康 是，飲酒量為零！
但是，也不必因噎廢食，在身體出現微恙的時候，酒還是對身體有好處的。
您所說的白酒壹定是按傳統工藝生產的純糧醬香白酒，只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。
醬香型白酒的工藝特點：
1.壹年壹個生產周期，
2.兩次投梁，遵循自然規律，端午制曲，重陽下沙
3.九次蒸煮，八次發酵，七次取酒
生產過程中：
高溫堆積，高溫發酵，高溫區酒使有害物質都已揮發掉
經過最少5年的漫長儲存期，加之茅臺鎮特殊的地理位置，適合微生物群的發酵。
醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質。
所以壹瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營養成份。被稱為“百藥之首”也當之無愧。
這次的題目很適用壹個模式，叫做“要問為什麽，先思考是不是”，也就是說要問“白酒為什麽被稱為百藥之首”，需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。
其實關於白酒的類似說法有不少，用詞也不太統壹，比較常見的還有用“百藥之王”、“百藥之長”的，但不管用哪個詞描繪，總歸要表達的就是“白酒特別棒，比很多藥都強”，那麽這個說法是真實的嗎？
答案當然是否定的，不管古今中外，目前能夠找到的證據幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個說法是不成立的。
在史料之中並沒有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說法，這些基本都是由“酒為百藥之長”訛傳來的，而這句話的原文應該是出自《漢書.食貨誌》，上下文是“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長，嘉會之好”。
《漢書》中記載了公元前206年到公元23年之間總***229年的史事，且不說作為壹本史書，它在醫藥方面的說辭有沒有權威性，我們就暫且算它有，但就算它具有權威性，可是 這裏面說的“酒”也並不是白酒。
我們現在普遍的白酒是蒸餾酒，壹度被稱為“燒酒”，其誕生的時間點尚有爭議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也，自元時始創其法”，說明蒸餾白酒的出現至少也是公元1200年以後的事情了，這就比“酒為百藥之長”的說法晚了近1000年。
不過隨著考古的進展又有了新的發現，最為讓酒企和白酒愛好者振奮的就是海昏侯墓中發現的壹件蒸餾器，有人因此認為我國的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實在當時報道中，相關的考古學家認為這件蒸餾器其實是用來蒸餾花露水煉丹用的，不過由於出土地點位於墓葬中的酒庫，所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關 ，但是這些真相已經被熱忱的白酒愛好者無視了。之後也有相關的考古專家指出，其實漢代左右時期的墓葬發現蒸餾器之前也有過，但 基本都認為與白酒無關，而是當時權貴們用來煉丹“采仙露”用的。
而且哪怕我們已經退了壹步，假設史書描述酒在藥用方面的價值可信，現在我們再次退讓壹步，就算海昏侯墓中發現的蒸餾器就是蒸餾酒用的，但是“酒是百藥之長”的說法依然與白酒的出現對不上。因為海昏侯這個爵位在第壹次被授封的時候是公元201年，比“酒是百藥之長”的說法至少晚出現了180年左右，如果在那之前蒸餾白酒就已經盛行了，不會像現在這麽難以考證，讓人們只能從只言片語中進行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經貴為“百藥之長”了，不可能蹤跡難以尋覓到這個程度，這不符合基本邏輯。
所以從我們目前的有限資料解讀的內容來說，從古往今來的 歷史 角度來說，“酒是百藥之長（百藥之首）”的說法指的並不是白酒。
其實這個“弊大於利”的說法已經很委婉了，主要是參考了酒對於人情緒調節、放松身心的正面作用，如果只考慮身體層面的 健康 因素的話，按照國內外主流醫學的觀點，那就是：酒最好不要喝，沒有好處。
世界權威醫學期刊《柳葉刀》曾有壹份基於2800萬人的數據調查，這個取樣數量之高可以說是至少是“前無古人”的，其可信度不是“村裏有個喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個例能推翻的。研究團隊通過分析千萬人的數據，得出的內容顯示“在全球每年因為各種原因死亡的人數當中，喝酒直接導致了280萬人死亡，是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者（2016年數據），其中男性占比75%左右，飲酒導致男性死亡的比例高達6.8%，女性則是2.2%，基本上是吻合數據比例的。
還有其他壹些權威機構、期刊也都有類似的研究，就不壹壹贅述了，比如2014年的世界癌癥報告顯示：3.5%的癌癥是由酒精造成的，每30個癌癥死亡患者當中就有壹個是酒精造成的。關於“喝多少酒對 健康 的威脅最低”這個問題，多方的數據統計、分析的結果只有壹個： 不要喝，才是對身體 健康 最好的選擇。
而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用，但是如果濫用、依賴這些作用，那麽得到的後果也是負面的，舉壹個最簡單的例子，很多的家暴事件當中，施加暴力的壹方都有酗酒、醉酒的情況。
其實現在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒並不是壹回事。
我們在絕大部分詩詞、古文中能看到的酒，其實按照時間點來計算，它們都不是白酒，酒類在釀造過程中產生的大部分營養物質在蒸餾的時候基本都消失殆盡了，所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說過去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場舞運動，那麽現在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險的、容易受傷的競技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒，如果無節制的豪飲也不是好事 ，世人都在傳頌“李白鬥酒詩百篇”，卻不知道傳說中李白過世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關系。
所以至此本次的問題基本就解答清楚了，不管是從古今中外哪個視角來看，“白酒是百藥之長（百藥之首）”的說法都是不成立的。
“酒為百藥之首”，自古以來，酒與醫就有不解緣，醫的繁體寫法：“醫”中有個“酉”，酉者酒也。醫家喜好用酒，是取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸的特性。中醫對酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。
實際上，之所以有這個說法，不是因為酒有多大的治療作用。主要是由於酒作為壹個藥物的載體，在中醫中藥中，占有了壹個很大的地位而已。藥物做成藥酒，保存時間大大延長，而且藥物的有用成分的溶出率也很大，提高了相關藥物的療效。這個才是酒為百病首的主要原因
實際上，如果壹定要說到應用範圍，甘草才是當之無愧的百病之長，由於是有調和諸藥的作用，所以，在中藥應用中基本是十藥九草，應用的範圍非常廣。
最後再說壹下藥酒，由於方便保存，方便服用，所以最常用於補益方面，還有就是祛風方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養生 ，不過，前提壹定要符合用藥的標準，濫用藥不但不會起到保健作用，反而容易產生副作用。
酒，素有“百藥之首”的美譽，中醫對酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。其實酒本身就是壹味湯藥，是世界上最古老的藥品之壹。中醫用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價值得到了很多古代醫學家的肯定。
像我們知道的董酒又稱藥香型，董酒制曲時加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲發酵，雙醅串香蒸餾的生產工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統中醫 養生 理論，是傳統中藥制曲與傳統白酒釀造結合使用。
壹、藥酒的種類：從成分上基本分為四種。香精藥酒，動物藥酒，中藥藥酒和復合藥酒。
從功能上基本分為四種：味道類藥酒，營養類藥酒，神經刺激類藥酒和綜合類藥酒。
二、各個名詞不在這裏解釋，各位同學可以問百度。只單獨說壹下壹款好的藥酒應該具備的幾個因素。
1.酒的選擇：首先說，酒的主要成分是乙醇，而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶於水，乙醇含量的高低決定著入水後傳播的快慢和遠近，所以高度酒優於低度酒。
2.酒本身是糧食發酵產物，除酒精外還有大量的揮發性物質，包括醇類、揮發酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳氫化合物、硫化物等化學家族，它們具有不同強弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質在酒中占比例很小，但作用卻很大，決定著酒的品質好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人)，所以，發酵型酒壹定比勾兌型酒好。
可見 ，酒作為藥的壹部分，在中醫上確實是非常的普遍，其實在 歷史 長河當中，也有很多的人在做這方面的實驗。
前茅臺酒廠書記、廠長，中國釀酒大師季克良先生為了驗證在長期釀酒過程中發現的醬香型白酒少量有利於身體，二十年如壹日壹直在喝酒，最後體檢報告非常棒，肝功能比壹般的人要好，另外據統計，茅臺酒廠員工的體檢報告也要好於其他人，尤其是肝功能。這和他們長期的勞作和喝茅臺酒不無關系。
以上種種，都足以說明白酒確實是具備藥理功能。
酒的發明本身就是遠古代的壹大成就，巫醫所配湯藥大為是酒，並利用酒來治療各種疾病，酒可稱為人類制造的第壹種人工藥物，故有“酒為百藥之長”的說法。
中醫用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價值也得到了很多歷代醫學家的肯定。
在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來防治疾病的現象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現代醫學研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易於吸收，由於酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導藥物的效能到達需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便於保存，可以隨時飲用。治病健身功效多不勝數……這就是酒受到歷代醫家重視和廣大群眾歡迎的原因。
西醫發展日新月異令人驚嘆，但中醫傳統文明也未必是糟粕！
用酒曲發酵的純糧酒那就是藥，如果再加上中藥材，那藥效明顯提升。所以古語說的是，酒行藥效，藥借酒力