食品證壹直沒人下來檢查怎麽辦如下：
食品許可證壹直不審批的，可告有關部門不作為。根據相關規定，除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出是否準予行政許可的決定。
1、食品許可證
食品經營許可證指的是銷售食品的證書，有關食品的銷售的都是需要證書的，食品經營許可證分為預包裝食品、散裝食品、保健食品、茶葉、酒類批發、乳制品、奶粉等的銷售）奶茶制售。
飲品制售、蛋糕制售，熟食制作等，每壹個類目審核標準也是不壹樣的，我們可以根據我們的行業選擇許可證類型，食品經營許可申請書；
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
2、食品藥品監督管理部門
國家食品藥品監督管理局是國務院綜合監督食品、保健品、化妝品安全管理和主管藥品監管的直屬機構，負責對藥品（包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品。
藥品監督管理是指藥品監督管理行政機關依照法律法規的授權，依據相關法律法規的規定，對藥品的研制、生產、流通和使用環節進行管理的過程。
國家食品藥品監督管理局是國務院綜合監督食品、保健品、化妝品安全管理和主管藥品監管的直屬機構。
生物制品、診斷藥品、放射性藥品、麻醉藥品、毒性藥品、精神藥品、醫療器械、衛生材料、醫藥包裝材料等）的研究、生產、流通、使用進行行政監督和技術監督。
負責食品、保健食品、化妝品安全管理的綜合監督、組織協調和依法組織開展對重大事故查處；負責保健食品的審批。