專家認為，碳酸飲料中的壹種常見防腐劑能夠破壞人類DNA的某些重要區域，對人類健康構成嚴重威脅。據了解，飲用碳酸飲料對人體造成的這種損害壹般與衰老和酗酒有關，最終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。
糖尿病患者不宜飲酒；飯前飯後不宜喝碳酸飲料；不宜多喝，因為喝多了會抑制體內的有益菌，破壞消化系統的功能；長期飲用易引起肥胖等疾病；碳酸飲料喝多了會加重心臟和腎臟的負擔，使人產生心慌、乏力、尿頻等癥狀，同時，胃液的消化、殺菌能力也會因此而下降。
另外，喝碳酸飲料會使人的胃腸功能紊亂，導致胃酸分泌過多，容易引起胃腸功能紊亂，從而誘發胃腸道疾病。
此外，大量飲用還會導致骨質疏松，這是由於碳酸飲料中大多含有磷酸，磷酸會大大影響人體對鈣的吸收，造成鈣的非正常流失；碳酸飲料可能會增加患食道癌的風險，這是由於碳酸飲料使胃擴張，導致食物反流誘發食道癌；不宜過多飲用冰鎮飲料，會導致內臟功能紊亂、腸胃功能失調。導致內臟功能紊亂、胃腸粘膜血管收縮、胃腸痙攣、分泌減少等壹系列病理變化，引起食欲下降等疾病。
壹、磷酸導致骨質疏松
碳酸飲料中大多含有磷酸，大量磷酸的攝入，會影響鈣的吸收，使鈣、磷比例失調，如果乳制品又攝入不足，就很容易缺鈣。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏松。有研究數據顯示，經常大量飲用碳酸飲料的青少年發生骨折的風險是其他青少年的三倍。這對正處於生長發育過程中的青少年身體發育損害是非常大的。
二、二氧化碳過多影響消化
碳酸飲料雖然口味過多，但裏面的主要成分是二氧化碳。適當飲用含有二氧化碳的飲料，可以起到殺菌、抑菌的作用，還可以通過蒸發帶走體內的熱量，是有益無害的。但如果碳酸飲料喝得太多，大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對體內的有益菌也會產生抑制作用。過多的二氧化碳還會引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，損害身體健康。
三、降低機體免疫力
營養學家認為，健康人的血液應呈堿性，但目前飲料中添加了碳酸、乳酸、檸檬酸等酸性物質，而且由於近年來人們攝入肉、魚、禽等動物性食物的比例越來越大，很多人的血液呈酸性。如果此時再攝入較多的酸性物質，如飲用碳酸飲料等，就會使血液長期處於酸性狀態，不利於血液循環，人體的免疫力也會因此下降，各種病原體乘虛而入，使人感染各種疾病。
四、喝碳酸飲料易患胰腺癌
最近，壹項研究結果發現，如果壹個人每天喝兩杯以上的碳酸飲料，將很有可能患上胰腺癌。越來越多的信息表明，碳酸飲料是誘發胰腺癌的重要因素。對於大量飲用碳酸飲料和果汁的人來說，患胰腺癌的可能性極高。如果壹個人每天喝兩杯碳酸飲料，患胰腺癌的幾率比普通人高出 90%；如果壹個人每天在食物和飲料中加糖超過 5 次，患胰腺癌的幾率比不加糖的人高出 30%。因此，降低胰腺癌風險的方法只有壹個，那就是減少對甜食和碳酸飲料的依賴。
五、大量攝入糖分有損牙齒健康
碳酸飲料中含有過多的糖分，飲料中過多的糖分被人體吸收後，會產生大量的熱量，長期飲用容易使人發胖。更重要的是，它會給腎臟帶來很大負擔，這也是引發糖尿病的隱患之壹。
很多青少年，尤其是兒童，特別喜歡碳酸飲料中的甜味，但這種糖分對兒童的牙齒發育非常不利。有調查顯示，喜歡喝碳酸飲料的孩子在12歲時蛀牙率會增加59%，14歲的孩子蛀牙率會增加200%。
膨化材料
碳酸飲料（蘇打水）產品是在壹定條件下充滿二氧化碳氣體的飲料。碳酸飲料的主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、糖、香精，有的還含有咖啡因、人工色素等。除了糖能給人體補充能量外，充氣 "碳酸飲料 "中幾乎沒有營養成分。常見的有可樂、雪碧、汽水等。過量飲用對身體有害。