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四海香五香果肉的特性及應用

武夷漿大曲最早釀造於清朝乾隆年間,歷史悠久,風格獨特。其釀造采用“鴨蛋王”泉水,優質東北紅高粱為原料,以小麥、大麥、豆類制成的大曲為曲,在百年老窖中發酵釀造而成。具有色澤清澈透明、窖香濃郁、香甜柔和、回味悠長的獨特風格。

武義漿大曲在1971獲得江蘇省優質產品稱號後,在江蘇市場上與洋河、雙溝、湯溝、高溝大曲形成了“五生入科”之勢。1984後,武夷漿酒廠開發了53武夷漿瓷瓶專用曲和38武夷漿水晶瓶專用曲,並參加了' 94中國名酒大賽。同時參賽的國家和地區有58個,國內名酒達到166個品種。經過專家密碼檢測和幾輪比賽,特輯歌曲《530碎瓷》、《38》。水晶”是壹首特曲,在國內白酒中排名65,438+02和65,438+04,武夷漿酒名揚京城。

1996年初,武夷漿酒廠開發了520新特曲、50紅標優質酒等五大系列新產品,受到消費者的青睞。根據市場前景分析,這五種新產品各有自己的競爭優勢。其中,52°新品特曲“厚頭醬尾”融合了濃香型和醬香型的獨特風格。它以東北紅高粱為原料,用純小麥制曲,采用人工老窖泥和先進的己酸菌液體培養技術,使百年老窖中的微生物發酵更加均衡協調,增加了天然風味的己酸乙酯和丁酸乙酯的含量。50鹽阜特曲和42紅雙喜特曲原來的市場定位是,前者是鹽城市場,後者是江陰市場。50鹽阜特曲壹期出售。因為是新穎的六瓶小包裝,所以價格大概是每瓶15元。此外,包裝具有濃厚的文化氛圍。包裝盒上印著“飲五杯酒說鹽阜人心裏話”,頗有“飲而思情”之意。

1997年8月,武夷漿酒廠成功研發出營養健康的無花果酒和紅米酒,深受消費者好評。無花果酒不僅酒質優良,還具有抗癌、抗衰老的功效。

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