什麽是香蕉水
壹、含義
香蕉水又名天那水，是壹種無色透明的揮發性液體，香蕉氣味濃烈，微溶於水，能溶於多種有機溶液，屬於易燃物品，主要作為噴漆的溶劑和稀釋劑。我們接觸到的香蕉水是用於食品的添加劑，微量用於食品中，可以起到食品防腐劑的作用，同時香蕉水也是醫藥行業的重要原料。
二、香蕉水的性質
香蕉水是由乙酸和異戊醇經硫酸催化酯化分離雜醇油而得到的。醋酸異戊醇存在於可可豆和香蕉中，工業上以分離雜醇油得到的戊醇為原料，將異戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加熱後進行回流反應。當分餾塔頂部的溫度達到 132℃時，
就會完全酯化。待冷卻後用水洗滌，並用10%的NaOH溶液中和，水洗至中性，最後用無水氯化鈣幹燥並蒸餾，收集138～143℃的餾分，即得產品。三、對健康的危害
***對眼睛和粘膜有影響，高濃度吸入可引起中樞神經系統損害，甚至肝、腎損害。急性中毒可出現急性結膜炎、咽炎、支氣管肺炎、肺水腫等。
長期接觸可出現流淚、咳嗽、咽幹、乏力等癥狀，伴有頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心悸、食欲不振等。可引起皮膚幹燥、皸裂、皮炎或濕疹；可引起貧血、嗜酸性粒細胞增多。四、貯藏方法
貯藏於陰涼、通風的庫房內。遠離火源和熱源。儲存溫度不應超過 30℃。應與氧化劑、酸類、鹵素分開存放，不得混放。使用防爆照明和通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲存區應配備泄漏應急處理設備和合適的遮蔽材料。
五、價格
在價格方面，大家應該比較關心，其實要說香蕉水的具體價格是多少，我也不好給大家壹個標準、準確的答案，因為其中影響價格的因素很多、但據我最近對市場的了解，香蕉水的價格並不是很貴，壹般市場價格差不多在每桶50～60元左右，當然，根據品牌的不同，香蕉水的價60元每桶，當然根據品牌和地區的不同，價格可能會有或多或少的差異，但應該不會很大，如果要直接從廠家批發的話，壹般批發價差不多在8~10元每兩斤左右，也就是壹公斤，這個價格僅供參考。
香蕉水有哪些用途
1、堿式碘定量滴定的重要標準，可用作熒光指示劑和絡合指示劑。
2、在橡膠工業中，常被用作防焦劑、紫外線吸收劑、發泡劑等。
3、用作配合指示劑、配合掩蔽劑、鈦、鋯、鎢等化學離子的顯色劑和防腐劑。
4、作為水楊酸的添加劑，可作為電鍍或化學鍍的絡合劑。
5、在化妝品中也用作防腐劑。主要用於花露水、痱子水、奎寧頭水等水類化妝品。具有殺菌消毒、去除汗臭、止癢消腫、止痛消炎等特殊功能。
6、主要用作醫藥工業的原料，以及橡膠硫化阻燃劑和消毒防腐劑。
7、用作環氧樹脂固化的促進劑，也可用作防腐劑和橡膠防焦劑、消毒劑等。
8、使用少量香蕉水可配制動物香精等日用香精。少量用於食品中，具有防腐劑的作用。可以說是醫藥工業的重要原料。
9、同時在制藥工業中還可用作制解熱、鎮痛、消炎、利尿等藥物。