在燒杯中加入壹定量的水。然後加入食鹽固體。為了加快溶解速度，壹直攪拌到固體不溶解為止，等足夠長的時間還不溶解時，過濾所得濾液，或倒出上層溶液，就是飽和食鹽水。
飽和食鹽水
飽和食鹽水是指在壹定的水溶液中，加入食鹽，讓食鹽溶解，當加入足夠多的食鹽後，沒有shu法繼續溶解食鹽，此時的水溶液就是飽和食鹽水。
有機物在飽和食鹽水中的溶解度小於在水中的溶解度，提取時用飽和食鹽水洗滌可以避免產量損失。
知識拓展：
鹽水，通常指海水或普通鹽（NaCl）溶液。通常海水的溶解鹽含量為35000mg/L（3.5%），其中氯化物含量為20000mg/L，以普通鹽為主，也有其他種類的鹽水，有的溶解鹽含量為300000mg/L。
當家中有灰塵或汙垢時，在臟的地方潑灑壹些鹽水，就可以達到殺菌的效果，其原理是利用鹽水的滲透壓使細菌失水。此外，如果在家裏打掃衛生時在角落裏灑些鹽水，還可以避免蟑螂等蚊蟲的入侵。這樣還不用買殺蟲劑，似乎還有防止全球變暖的效果。
有時，我們會看到有人把水果在鹽水中浸泡壹段時間後再拿出來食用，這也是壹個好方法。其實，這樣做可以保持水果新鮮，不容易變質。另外，我們還可以在蛋糕上面撒上少量鹽水，這樣既能提取甜味，又能增加蛋糕的風味。
如果用鹽水漱口，可以消除口腔異味，達到清潔的效果。據說腸胃不適時喝壹杯鹽水，可以消除胃中的胃酸，達到酸堿中和的效果。其實，可能是鹽水稀釋了胃酸，而不是中和了胃酸，因為鹽水中的鹽主要是中性的氯化鈉。