遷西縣的板栗遠近聞名，被譽為 "中國板栗之鄉"。全縣總面積14.3萬公頃，其中山地面積10.5萬公頃，占73%。山區面積廣闊，林業資源特別是以板栗為主的經濟林資源豐富。每年需砍伐板栗樹3.4萬公頃，1700萬株，每年可砍伐30萬至50萬噸。該縣利用板栗木屑馴化栽培野生灰樹花獲得成功，1998年栽培灰樹花等各類食用菌1200萬袋，幹鮮產品總產量達2500噸，實現產值8000萬元，占全縣農業總產值的7.7%，成為全縣經濟支柱產業之壹。但目前資源利用率只有1/4，如果提高利用率，灰灰菜的產值將更加可觀。而且用過的培養料還可以作為肥料還田，成為壹個良性循環。
遷西縣有食用菌研究所和灰灰菜專營公司，這些龍頭企業采取 "服務兩頭、放開中間 "的產銷策略。"服務兩頭 "是指產前和產後服務，如為農戶提供技術指導、供應菌種和生產資料、回收產品等。"服務兩頭 "是指產前和產後服務，如對農戶的技術指導、菌種和生產資料的供應、產品的回收等。"放開中間 "是指調動農民從事種植生產的積極性，充分發揮農民的積極性。黔西縣有重點鄉鎮8個，專業村50個，種植大戶100多萬袋，掌握栽培技術的約4000人。鄉鄉有培訓中心，村村有輔導站，戶戶有木耳產業技術明白人。產品檔次不斷提高，成本明顯降低，生產逐步走向規模化軌道，科、農、工、貿壹體化，產、加、銷體系已經形成。灰樹花產品遠銷日本和東南亞國家，並與50多個大中城市建立了供貨關系。幾年來，以灰灰菜為主的食用菌產業規模不斷擴大，產品深加工日益增多，銷售市場不斷拓寬，遷西縣已成為全國最大的灰灰菜集散地和出口基地。
栽培灰灰菜的生產成本、生產工藝與生產木耳差不多，但灰灰菜的銷售價格較高，因此灰灰菜生產可以獲得較高的經濟效益，栽培666平方米灰灰菜需要投資1.6萬元，可獲得純利潤1.6萬元至2萬元。該縣龔氏三兄弟的白蠟樹花培育園尤為成功，寬大的黑色遮陽網覆蓋4000平方米，網下是壹個個拱形小棚，自動滴灌系統使棚內濕度適宜，棚內開滿了灰白色的白蠟樹花。老板說，他們培育了18萬袋木耳，出了第壹潮就收回了投資，整個生產周期純收入20萬元。
2001年，遷西縣在反復總結近幾年反季節栽培、錯季栽培技術的基礎上，按照白蠟樹花出菇規律，科學安排生產進度，將制菌、裝袋、地栽時間錯開，逐戶、逐棚、合理制定出菇時間，實現全年鮮品供應，均衡市場銷售。全年投資 250 多萬元建設溫室大棚，增添加溫加濕設備，確保冬季香菇正常生產。2000 年 11 月大棚栽培香菇 5 萬袋，2001 年 3 月鮮菇上市，每公斤售價 20 多元，壹茬香菇就收回了菌袋成本，種植效益提高了 1 倍。2001 年春生產香菇 50 萬袋，冬儲以滿足冬季鮮品需求。2001 年春季制作 50 萬袋香菇，貯藏冬菇，滿足冬季鮮品需求。為扶持灰灰菜產業發展，全縣建立了2個20噸保鮮冷庫，10個5噸冷庫，可儲存鮮品100多噸，延長了全年供應保鮮時間和保質期，為鮮品上市創造了條件。
2001年，我國制定了灰樹花部頒標準，對產品外觀、營養成分、包裝等都作了詳細規定，為抵制假冒偽劣產品，進壹步開拓國內外市場，奠定了堅實的基礎。
浙江省慶元縣是我國的主產縣之壹，年產值達1.2億元。該縣歷史上以生產香菇聞名，近年來又發展了灰灰菜生產，也是農民生產、企業銷售的運作模式。但其栽培技術與羌溪縣有兩點不同：壹是采用當地闊葉樹的木屑作為生產香菇的原料；二是采用床架立體袋栽，不覆土出菇，出菇幹凈，二、三潮出菇時生物轉化率壹般在60%～80%。
（二）工廠化生產 在日本，灰木（日語稱香菇）栽培是工廠化的，設備需要巨額投資。筆者曾考察過日本群馬縣的壹個灰灰蘑栽培點，業主在不到1000米的場地上投入了2臺相當於1000萬元人民幣的設備，雇用了5名尼泊爾工人進行操作，日產鮮菇達1000公斤左右，產值相當於當時日本市場價12萬元人民幣，壹年采菇200天左右，年銷售額達2400萬元人民幣，其經營時間為兩年。年銷售額達2400萬元，經營2年即可收回投資。
灰樹花無論是鮮品、幹品、軟包裝罐頭還是腌制品，在國內外市場都深受高檔食品消費者的青睞。隨著人們對灰樹花價值的深入了解，灰樹花的市場消費需求將不斷增加。據測算，我國人均食用菌消費量不足 0.5 公斤，與香港人均 4.8 公斤，加拿大、德國、比利時、法國、英國、荷蘭、美國等人均 2-3 公斤的消費水平相比差距很大。人們對灰樹花的消費水平更低，有些地區還有待開發。為了改善人們的食物結構，增加蛋白質的攝入，發展灰樹花生產大有可為。我國發展灰樹花有著優越的自然條件，在很多地區都可以栽培。南到雲南，北到黑龍江，西到四川，東到山東、浙江都可以進行灰樹花的人工栽培。而且由於我國南北氣候差異大，可以錯峰栽培，周年生產，解決了保鮮供應季節的問題，從而形成了多層次的立體生產。我國種植灰樹花的資源十分豐富，各種闊葉樹的修剪枝條和棉花產區的棉籽殼都有數百萬噸的數量。如果將其中的 10%用於發展灰樹花生產，產值將達到數億元，效益十分可觀。隨著栽培技術的不斷進步，還將有許多新的原料如玉米芯等農作物稭稈也可用於灰樹花的栽培，其發展前景十分廣闊。
隨著灰樹花的研究和開發，將會有更多的灰樹花作為深加工產品、藥品的原料，種植灰樹花將獲得更高的經濟效益。