據食藥監總局31日消息，近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢罐頭、水產制品、糧食加工品、餅幹和酒類等5類食品386批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品384批次，不合格樣品2批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
總體情況：罐頭61批次，不合格樣品1批次。水產制品107批次，不合格樣品1批次。糧食加工品53批次，餅幹29批次，酒類136批次，均未檢出不合格樣品。
不合格產品情況如下：
淘寶網調料也瘋狂（經營者為大同市礦區宋申強調料店）在淘寶網（網站）銷售的標稱天津市薊縣津京食品廠生產的青豌豆罐頭，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.14g/kg，不符合國家標準規定不得使用。檢驗機構為廣州質量監督檢測研究院。
天貓甲午先生旗艦店（經營者為東港市大東溝商貿有限公司）在天貓商城（網站）銷售的標稱東港金信通達商貿電子商務有限公司委托東港市華蘚食品有限公司
生產的墨魚條，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為2.2 g/kg，比國家標準規定（不超過1.0
g/kg）高出1.2倍。檢驗機構為上海市質量監督檢驗技術研究院。
對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，並要求天津、遼寧等省（市）食品藥品監督管理局責令生產企業查清產
品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求山西、遼寧等省食品藥品監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求浙江省食品藥品
監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。不合格食品生產經營者、網絡食品交易平臺所在地省級食品藥品監管部門自通告發布
之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向國家食品藥品監督管理總局報告核查處置情況並向社會公布。
小貼士：關於部分檢驗項目的說明
壹、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的壹種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB
2760—2014）中規定，蔬菜罐頭不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，
在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生壹定影響。
二、山梨酸
山梨酸又名2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防黴性能，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸在熟制水產品(可直接食用)中的最大使用量為1.0
g/kg。該項目不合格原因可能是企業為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收
而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成壹定影響。
必須嚴厲懲罰！