枸杞子泡水是壹種養生的方法，可以增加些許甜味，最主要的是它的功效。枸杞子泡水真正的功效可是非常的顯著的，枸杞可有補氣補血延緩衰老的作用。如果是在感冒，發炎的狀態，就不適宜用枸杞子泡水了。
壹杯300毫升的水，泡水的枸杞的數量放十粒左右就可以了，大概也就是20-25克，但是最好不要超過25克。
枸杞泡水的功效有很多：
1.延緩衰老，延年益壽
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、?- 胡蘿蔔 素、 維生素E 、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
2.滋肝補腎，增強免疫力
枸杞水科院滋肝補腎。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是 抗疲勞 和降 低血壓 。此外，枸杞能夠保肝、降 血糖 、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有壹定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3.清肝明目，促進肝細胞新生
枸杞水對於清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性 高血脂 肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沈積，並促進肝細胞新生。
還有，枸杞泡水特別適合電腦族，可以緩解疲勞，對於眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的明目效果。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療功效，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，壹定要長期堅持，每天吃壹點，才能見效。
有些人則不適合喝枸杞泡水。
1.正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃；
2.由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用；
3.枸杞可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要補了；
4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉，有內熱未清也不要服用；
5.枸杞並不是完全安全的，有的人吃多了會造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。枸杞不是保健食品，而是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂補；因此枸杞不可常吃，畢竟，是藥三分毒。
另外， 有人喜歡把枸杞與茶放在壹起泡喝，這是不科學的。因為茶中有起收斂吸附作用的成分，會把枸杞中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質，從而影響枸杞的藥用價值。