畜禽主要分為家畜和家禽，其中家畜又可分為小家畜、大家畜和其他品種，豬、羊、兔等家畜屬於小家畜，大家畜主要有馬、驢、牛等，其他家畜品種包含狗、貓等。家禽主要有雞、鴨、鵝等。貴州的優良家畜品種有關嶺黃牛、威寧羊等，其中關嶺黃牛性能較好，對復雜的氣候條件有較好的適應性。
多種家畜
1、家畜
（1）小家畜：豬、羊、兔等。
（2）小型家畜：馬、驢、水牛、水牛、駱駝等。
（3）其他物種：蜜蜂、蠶、鴿子、鵪鶉、魚鷹、狗、貓、魚（如金魚、草魚、鯉魚、青魚）等。
2.家禽
雞、鴨、鵝、鶴鶉、魚鷹、鴿子、火雞、珠雞、鴨等。
二、哪些畜禽為貴州的優良品種
1、貴州的優良畜禽品種
關嶺牛、威寧羊、可樂豬和竹鄉雞是貴州的優良畜禽品種。其中，關嶺牛具有役用性能好、肉用性能好、能爬高山陡坡、對復雜氣候條件適應性強、繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白質含量高、脂肪含量低等特點。
2、貴州的優良家畜品種
（1）威寧羊
①外貌：鼻梁凸鼓，頸部細長，腹部比較大，腰膁豐滿，臀部略傾斜，胴體較窄，後軀比前軀高。
②特點：威寧羊的特點是耐粗飼料，適應性強。
③分布區域：威寧羊主要分布在貴州省赫章、畢節、大方、納雍、舒城、盤縣、黔西等縣。
（2）可樂豬
①外貌：體型粗壯，頭大小適中，額中心多旋毛，耳中等而下垂，口管較粗直，壹般有三道皺褶，體略窄，腰背挺直，四肢粗壯有力，腿部有皺褶，後軀高於前軀。
②特征：可樂豬具有生長發育速度快、耐寒、耐濕、耐粗飼、抗病力強、易放牧等特點。
③分布區域：可樂豬主產於貴州省威寧、赫章兩縣，在七星關、舒城、盤縣等地也有分布。
（3）竹鄉雞
①外觀：竹鄉雞單冠平頭，胸寬體深，羽毛疏松，喙和脛主要為黑色，爪多為灰色，羽毛多為黑色，麻黃次之。
②特點：竹鄉雞具有耐熱、耐濕、耐粗飼和母雞貯脂能力強等特點。
③分布區域：竹鄉雞產於貴州北部赤水市。