誤食秋水仙堿後，出現嘔吐、腹痛、腹脹、脈弱、出冷汗、腹瀉、呼吸不規則、體溫升高、嗜睡、虛脫等。，在嚴重的情況下，抽搐和癱瘓會導致死亡。
水仙的栽培方法有土培、沙培、水培和雕塑造型。栽培技術要求不高，只要溫度保持在65438±05℃左右，光照充足，勤澆水，勤換水，栽培25 ~ 30天即可開花。但要註意以下幾點:(1)溫度不能超過25℃，否則會停止生長，進入休眠，導致芽變黃、皺縮；(2)日照要充足，否則葉子會長成蒜葉；(3)使用的水要幹凈，否則根部會被汙染，因水變質而腐爛。
水仙花有特殊的生長特性，開花日期可以由人自己決定。如果要求在春節期間開花，可以在春節前20 ~ 30天左右將鱗莖(水仙頭)種在盆中，然後開始生長，直至開花。以下是壹些育種方法:
土壤種植
用土種植的土壤需要疏松的腐殖質。種植前，剝去水仙頭外側的幹球莖片並刮掉老根，在盆邊3厘米處加腐殖土。雙手搖動花盆，使腐殖土密實，然後將水仙的鱗莖放入花盆中，加入約1cm的土，然後澆水，然後將花盆放在陰涼處，五天後鱗莖生根後，將花盆放在陽光充足的地方栽培。種土的時候要註意看幹濕，就是土沒幹就要澆水，澆到盆底漏為止，澆水的時間要選在早晚，否則會破壞根系的生長。
沙基培養
植沙最好用幹凈的細沙，盆也要求通風良好的土盆。種植前，將沙子放入盆中，放在盆邊3厘米處。然後將剝去老莖和老根的水仙頭放入盛有細沙的花盆中，加入約1cm的沙子，使水仙頭下的莖埋在約1cm的沙子中。然後澆水，放在陰涼處。5天後放在陽光充足的地方，直到開花。用沙子種植水仙頭要每天澆水。不及時澆水會造成缺水，影響花卉根系生長。澆水也要求安排在早晚。
水培法
水培前，將老莖和老根剝掉，然後放入培養的水仙花盆中，在水仙花頭下約1 cm的鱗莖中加水，放在陰涼處，放在向陽處，直到鱗莖長出根來。水培水仙最好每天換水，壹方面防止水質變壞汙染導致根部腐爛，另壹方面每天換水，從水中長出來的幹凈的根部也是又白又漂亮。
水仙塔澤塔。var。中國紅豆杉。:又名中國水仙，是水仙花的壹個變種。它是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉子是從球莖頂端的綠白相間的管狀鞘中抽出來的，再從葉子中抽出來。壹般每個鱗莖可抽出1-2個莖，許多鱗莖可達8-11個分枝，為傘形花序。有6片花瓣，花瓣末端是黃色的。雄蕊外面有壹個碗狀的保護套。鱗莖為卵圓形至寬卵圓形，被壹層棕色膜覆蓋。葉狹長，蒴果背面開裂。春天開花。
水仙喜歡溫暖，濕潤，排水良好。它在中國已有1000多年的栽培歷史。是傳統觀賞花卉，是中國十大名花之壹。
水仙鱗莖多汁有毒，含有石蒜堿、水仙堿等多種生物堿。手術被用作止痛劑；搗碎球莖，用它們來治療癰腫。牛羊誤食球莖，立即出現痙攣、瞳孔散大、腹瀉等。
從冬天開到春天的花。類似的酢漿草屬植物。有近萬個品種。
中國水仙的原種是在唐代從意大利引進的。它是法國水仙的壹個變種。在中國已有1000多年的栽培歷史。經過千百年的培育，已成為世界水仙花中的壹絕，也是中國十大傳統名花之壹。
因球莖頗似蔥、蒜，六朝時稱為“雅蒜”，宋代稱為“天蔥”。之後，人們給她起了很多聰明美麗的名字，比如金燈、銀泰、莉蓮、雅客、女演員等等。水仙花早在宋代就受到人們的關註和喜愛。宋朝的時候，壹個福建出生的北京官員退休回家鄉。他坐船回漳州老家時，看到河邊長著壹種水草，開著芳香的小白花，就托人采集壹些帶回去栽培。
據《蔡阪鄉張氏族譜》；明朝景泰年間，他們的祖先張光輝在京都做學問，有壹年冬天請假回老家。他駕船經過江西吉水，在近岸的水面上發現了綠葉、黃白相間、芳香撲鼻的野花，於是把它們摘下來種在蔡阪裏，讓它們長成新花。據《漳州府誌》記載，明初鄭和下南洋時，漳州水仙已作為名花運往國外。[2]
2006年6月9日，中國江蘇連雲港市民張炳春培育出紅、黃、藍、綠等不同顏色的水仙花，故又稱彩色水仙花。