獨特的自然地理條件，使寧夏擁有許多獨具特色的農副畜產品，其中最主要的是被譽為“紅、黃、藍、白、黑”寧夏“五寶”的枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、發菜。
1、紅寶：枸杞
木本植物，漿裏呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，是寧夏的傳統名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質優良馳名中外。歷史上是皇室貢品。枸杞是壹種名貴中藥，營養成份十分豐富，並有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。現應市者多為經過脫水處理的幹果，用法主要有三：入藥、泡酒泡茶、做菜。它的系列產品有：幹鮮枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鮮枸杞罐頭，枸杞蜂蜜等。
2、黃寶：甘草
甘草，屬於豆科，多年生草本植物，其主根可長達五、六尺，因含有豐富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。甘草是壹種用途廣泛的中草藥，既能調和諸藥，又能補氣和中、瀉火解毒、強健筋骨；主治脾胃虛弱、咳嗽多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥，還能起到抗潰瘍、抗炎癥、降血壓、降血脂等作用。寧夏用上等甘草為原料精制成甘草霜，在醫藥、工業、食品等領域得到廣泛應用。
3、藍寶：賀蘭石
賀蘭山出產的賀蘭石，石質細密，堅而不脆，呈天然深紫和豆綠兩色，有的還巧夾著玉帶、雲紋、眉子、銀線、石眼等結構，似雲、似月、似水、似山的圖案，雅趣天成，經能工巧匠雕飾，成為上好的石硯工藝品。清末，就流傳著“壹端二歙三賀蘭”之說。賀蘭硯古樸典雅，造型優美，別具壹格，且具有不吸水、易發墨、不損毫、加蓋後硯內余墨數日不幹不臭等奇效，深受歷代書法家喜愛，公認為硯中佳品。
4、白寶：灘羊皮
灘羊是蒙古羊的後裔，後經遊牧遷徙到寧夏黃河兩岸的草灘上繁殖，成為世界上獨壹無二的優良裘皮羊。有人考察，寧夏草原幹旱少雨而牧草豐足，水質微堿而礦化度高。正是灘羊繁育的天賦條件。寧夏灘羊肉營養豐富，肉質細嫩。不膻不腥，味美可口，是佳肴上品，深受美食家們的歡迎。灘羊肉，今天除供給本地區各族人民食用外，還運往外省市和出口阿拉伯國家。
5、黑寶：發菜
在植物分類學中，屬蘭藻門，含珠藻的壹種。生長在荒漠、半荒漠地區，逢雨萌發，深秋早春時節采收。制作過程是將采回的帶雜質的“毛菜”揀選，去雜質，潤濕曬幹包裝。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，風幹後烏黑，形態酷似東方女子的秀發，故得名。
它是壹種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發菜的營養十分豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質也較多，更富磷、鐵等礦物質。在醫學上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能。
擴展資料：
寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱“寧”。首府銀川市，成立於1958年10月25日，是中國五大少數民族自治區之壹。
寧夏回族自治區處在中國西部的黃河上遊，東鄰陜西省，西、北部接內蒙古自治區，西南、南部和東南部與甘肅省相連。南北相距約456千米，東西相距約250千米，總面積為6.64萬多平方千米。是全國最大的回族聚居區，轄5個地級市，22個縣、市（區）。
參考資料：