原發性腸胃炎主要是由於餵食腐敗變質的食物、飲用不潔水或暴飲暴食引起消化不良等。此外，濫用刺激性化學物質、殺鼠劑、重金屬、濫用抗菌藥、破壞腸道正常菌群生態等也會引起腸胃炎。
繼發性腸胃炎主要由某些傳染病和寄生蟲病（如犬瘟熱、傳染性肝炎、犬鉤端螺旋體病、鉤端螺旋體病、阿米巴病等）引起。
在發病初期，主要表現為消化不良、糞便帶粘液等胃腸道癥狀。隨著病情的發展，癥狀逐漸加重。以胃炎為主時，狗狗沒有食欲，經常嘔吐，嘔吐物中常混有血液。飲欲增加，大量飲水後出現嘔吐。嘔吐嚴重時會導致脫水。體溫略有升高，觸診時腹壁緊張，有明顯的壓痛反應。
腸炎的發展表現為嚴重腹瀉。發病初期，腸蠕動增強，腹瀉嚴重，有裏急後重感，糞便混有粘液和血液，汙染肛門周圍和尾毛。後期，患犬肛門松弛，排便失禁，糞便有臭味，體溫升高至40～41℃，可見黏膜發紺，眼球下陷。病情進壹步惡化時，四肢發涼，反應減弱，最後陷入昏睡、抽搐而死亡。中毒性和感染性胃腸炎，多並發腎炎和神經癥狀。
治療腸胃炎的原則是去除病因，加強護理，清理腸胃，保護胃腸粘膜，維持心臟功能，防止脫水和自體中毒。
發病初期要禁食24小時，限制水分攝入，然後餵少量易消化的肉湯、菜湯、小米粥、熱牛奶或少量瘦肉。當胃腸腐敗發酵產物較多時，為排除胃腸內容物，病初可給予催吐劑或瀉藥。皮下註射鹽酸阿樸嗎啡2～10毫克，或內服吐根末0.5～2.0克。也可內服適量花生油或液體石蠟，以減緩腹瀉。糞便氣味不大時，可用0.1%高錳酸鉀溶液灌腸。對於嘔吐嚴重的犬，可內服氯丙嗪 2 毫克/千克，或肌肉註射氯丙嗪 1-3 毫克/千克，以鎮靜和止吐。為緩解腹痛，可口服或肌肉註射 10 至 20 毫克/千克的鹽酸甲哌啶。持續腹瀉的狗狗可口服 0.5 至 1.0 克鞣花酸蛋白或 0.2 至 0.6 克亞硝酸，每天 2 至 3 次。同時配合使用磺胺類或抗生素類藥物，如犬寶安、磺胺嘧啶、酞磺胺噻唑、呋喃唑酮、金黴素、氯黴素、新黴素、復方小黴素等。脫水明顯的犬，用乳酸林格氏液靜脈註射，或林格氏液與 5%葡萄糖液混合滴註。同時補充碳酸氫鈉、維生素，註意強心、保肝等。
對於繼發性胃腸炎，應在治療原發病的基礎上，同時治療胃腸功能紊亂。