藥學、中藥學、生物制藥技術、食品藥品監督管理、醫藥生物技術、食品質量與安全、藥品質量與安全、藥品生產與工藝、藥物制劑技術、食品生物技術、畜牧獸醫、動物醫學、寵物養護與馴養、寵物臨床診療技術、現代農業技術、植物保護與檢疫技術、園藝技術、園林技術。
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學校創建於1956年，2002年經省政府批準更名為江蘇省徐州生物工程學校。2003年成為徐州生物工程高等職業學校，同時成為江蘇聯合職業技術學院徐州生物工程分院，2012年2月升格為徐州生物工程職業技術學院，是目前國內規模最大、辦學水平最高的生物工程院校。
截至2022年5月，學校設有泉山校區、雲龍校區、新沂校區和沛縣校區，占地面積1000余畝，建築面積30余萬平方米，教學科研儀器設備總值1億余元；設有11個二級院系和4所附屬醫院，開設40個特色專業；全日制在校生10000余人，教職工481人。
師資隊伍
截至2022年5月，學校共有教職工481人，其中專任教師387人，高級職稱148人，碩士、博士204人，"雙師型 "教師257人，國家級農職教師6人，省級 "333高層次人才培養工程 "6人。333高層次人才培養工程 "培養對象9人，省高校 "青藍工程 "優秀教學團隊1個。
中青年學科帶頭人4人，優秀青年骨幹教師培養對象18人，省第十四批 "六峰人才 "高層次人才培養對象1人，市 "雙百工程 "優秀專家3人，拔尖人才8人，市職業學校 "名師工作室"職業學校 "名師工作室 "2個。