其實，現實中的瀝青大多是用來加熱回毛的。雖然現在可能不符合衛生標準。還是用蠟吧。蠟液化後，浸泡牛蹄，然後迅速移到冷水中冷卻
問題二：自己殺牛後，牛蹄怎麽處理 燉牛蹄是很好的滋補湯！都是蹄筋，味道非常好！
問題三：怎樣治療爛蹄病怎樣治療爛蹄病三方--《農村實用科技信息》1995年12期
本文來自信用中國知識網基
方壹：硫磺粉30克，桐油60克，將藥煎成膠樣，洗凈蹄部，將藥塗於患處。1-2次即可治愈（不要讓牛下水）。方二：五倍子、花椒各3克。上藥研成粉末，先用蜂蜜調入患處，再將花粉撒上。方三：當歸、熟地、人參、黃芪、防風、何首烏、茯苓、檳榔、澤瀉各30克。川芎、銀花各25克，白酒10毫升為引，***研粉兌酒服用。
分類號：S858.23
DOI：ki:SCN:23-1384.0.1995-12-051
全文快照：
方1：硫磺粉30克，桐油60克，上藥煎成膠祥，洗蹄塗藥於患處。1～2次即可痊愈（不要讓牛下水）。方二：五倍子、花椒各3克。上藥研末。先用蜂蜜塗抹患處。然後去掉花粉。 川芍藥、銀花各25克，白酒10
問題4：牛蹄發炎怎麽治牛爛蹄病三方--《農村實用科技信息》1995年12期 本文獻來源中國知網 岐方壹：硫磺粉30克，桐油60克，上藥煎成膠樣，洗蹄後塗於患處。1-2次即痊愈（不要讓牛下水）。防風二：五倍子、花椒各3克。上藥研成粉末，先用蜂蜜調入患處，再將花粉撒上。方三：當歸、熟地、人參、黃芪、防風、何首烏、茯苓、檳榔、澤瀉各30克。川芎、銀花各25克，白酒10毫升為引，****，研末入酒內服。分類號：S858：S858.23 DOI：ki:SCN:23-1384.0.1995-12-051全文快照：方1：硫磺粉30克，桐油60克，上藥煎成膠祥，洗蹄後塗於患處。1～2次即痊愈（勿讓牛下水）。方二：五倍子、花椒各3克。上藥研成粉末。先用蜂蜜塗患處。然後去花粉。 川芍藥、銀花各25克，白酒10
問題5：生牛蹄怎麽煮 最好放在大壹點的高壓鍋裏煮，這樣最好，也最綠色。也可以放壹些化學藥品來煮，比如放食用堿、明礬等，有很多化學藥品可以加速煮熟，但吃了對人體不好，所以不推薦。
問題六：如何剝牛蹄腳的外皮 經過壹定火候，冷到不燙手（或帶手套），用刀沿著腳上面的碲殼切壹圈，再切壹個光滑的口子，順著切口用力壹掰，所有的殼就去掉了！而且還不會失去裏面的味道！個人做法，供大家參考，滿意請采納！
問題七：前幾天，老板送來壹個叫 "牛行天下 "的牛蹄，個頭很大！該怎麽處理，怎麽吃？
<>如果妳買的是 "牛行天下"，可以去他們的官方網站看看，裏面有詳細的處理方法！其中解、洗、分、煮、剝、揀，壹個步驟都不能少。先取出牛行天下牛蹄，至少提前2小時解凍。然後洗凈牛蹄，尤其是蹄甲。然後用刀沿著蹄甲中間到關節處將牛蹄前端切成兩半，再順著關節處將壹側牛蹄從筋腱處分離出來，直到完全分離，另壹側牛蹄再用同樣的方法從關節處分離出來，這樣牛蹄就分成了3部分。(如果以吃得開心為前提，牛蹄可以處理得簡單些，即舍棄蹄甲中的壹小部分內容物，蹄甲的壹部分也順著蹄甲的關節處分離出來直接丟棄；如果不想舍棄蹄子的精華，可以在第四步進行到第五步後再進行第四步)。
第四步是燒開水，將所附香料包放入水中，加入料酒/米酒，再將劈好的牛蹄放入鍋中煮1小時左右，另外待蹄甲變軟即可剝離。第六步 兩只蹄甲剝離時，先用刀繞壹圈將蹄甲與肉分開，然後從蹄甲最軟的部分切開，將蹄甲完全剝離。最後將焯水或去皮的蹄甲、牛筋和牛骨取出分離，牛筋切成適當大小，裝盤待用，蹄骨也待用。
到此，牛蹄已經處理幹凈了，就看妳是要煮湯還是紅燒了，壹切看妳的喜好啦~
問題八：牛蹄怎麽煮好吃 材料
牛蹄2個，蒜頭、幹辣椒、花椒、老抽、生抽適量
做法
1.牛蹄切成段，洗凈焯水。加入醬油、料酒、鹽腌制20分鐘。2. 2.將要用的材料切好。3.將食材放入熱油鍋中翻炒出香味。4.4.加入蹄膀翻炒 2 分鐘，然後加入開水，用小火慢燉。5.5.燉5分鐘，用筷子戳壹下，如果爛了，大火收汁即可食用。
原料
熟牛蹄500克，牛裏脊肉100克，熟筍25克，紅辣椒、青蒜各15克，雞蛋清1個，醬油50克，紹酒20克，姜10克，精鹽2克，白糖適量，牛肉湯300克，濕澱粉25克，鴨油50克，味精1克。
做法
1、將牛蹄筋切成段，在壹端剞十字花刀（三刀六瓣），深至蹄筋段的四分之三處。紅椒、蘆筍切片。紅椒、蘆筍切片。青蒜斜切。牛裏脊切片。2、牛肉片用 15 克濕澱粉、蛋清拌勻上漿。炒鍋加鴨油燒熱，下入牛腱花翻炒。3、加入牛肉湯、醬油、紹興酒、香精煲湯。醬油、料酒、鹽、糖、筍片燒至熟。4、下入牛柳片滑散，下入紅椒片、青蒜略燒，加味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。
小貼士
蹄筋的特點是肉質細嫩、湯濃膠滑、營養滋補。操作提示蹄筋要選圓柱形，最好用小火慢燉。
第9題：牛蹄快脫殼了怎麽辦自己會長出來的
第10題：新鮮牛蹄怎麽處理洋蔥燒牛筋：
原料：牛腱子225克，京蔥50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.2克，醬油10毫升，生粉6克，白糖3克，湯70克。
做法：
1、牛腱子洗凈改成條狀。京白蔥壹剖為二改成5厘米長的段。
2、用發湯將牛筋分兩次撈出，泡上。
3、鍋上火入油，京蔥下鍋用小火炒至牙黃取出待用。原鍋沖入高湯，加鹽、味精、料酒、醬油、白糖、胡椒粉，下入牛筋（瀝幹水分），改用小火炒至牛筋糯爛，入味，用水澱粉勾芡，下入京蔥段，推鍋即成。
特點：色澤金紅，味道醇厚，鹹鮮適口，蔥香撲鼻。