2.這些營養物質主要來源於原料和發酵過程中產生的熱量，以溶解狀態溶於啤酒中，以低分子形式存在，更有利於人體消化吸收，幾乎不需要消化系統的輔助，吸收率可高達95%。
2喝啤酒有什麽作用？1，啤酒含水量高達90%，能清火潤喉；啤酒中的CO2和有機酸有提神、減少過度興奮和緊張、促進肌肉放松的作用。啤酒中的酒精、啤酒花、多酚類物質能促進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
2.啤酒中鈉、酒精和核酸含量低，可增加大腦供血，擴張冠狀動脈。
3.啤酒含有極少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇，對抑制體型的過快增長非常有效。適量飲用啤酒的人可以減少患心臟病和潰瘍的機會，並能有效預防高血壓等疾病。
3啤酒的飲食要避免1，喝啤酒不能過量。
2、消化系統疾病患者不宜飲酒。
3、不宜用啤酒服藥。
4啤酒鴨的制作方法材料:
壹只鴨子(500克左右)，壹個土豆，五六個蘑菇，壹個青椒，壹瓶啤酒。八角、姜片、蒜、蔥。
練習:
1.將鴨子剁碎，洗凈血水。鍋內註滿水，放入搗碎的老姜，大火燒開，將鴨塊倒出瀝幹，撈出老姜，洗鍋晾幹。
2.鍋內熱油，將蒜瓣、蔥段、八角、姜片放入炒鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，少許醋，蓋上火煮開。
3.然後小火煨。當湯煮到壹半時，加入土豆塊和蘑菇，大火煮開後轉小火。當土豆半熟時，加鹽。三分鐘後換火，放青椒，加少許色拉油，加適量醬油，翻炒至收湯，放雞精入鍋，上桌後撒蔥花。這道菜有清熱開胃、利尿除濕的功效。