姬松茸不是松茸。
松茸和姬松茸是兩種完全不同的菌類,壹般松茸都是長在高海拔、無汙染地區,松針掉落在土壤以後,腐爛的地方就會長出松茸,松茸只能野生,幾乎不可能人工培植,姬松茸(巴西蘑菇)是壹種可以人工栽培的食用菇。
根據我國真菌名錄記載,松茸的正式名稱是松口蘑,屬於擔子菌門,口蘑科,而姬松茸原產於巴西,正式名稱是巴西蘑菇,屬於傘菌科,和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是壹種天然藥用菌,營養價值極高,其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質,因此在國際上被廣泛用於制作藥品、保健品和化妝品,至今仍然無法人工栽培,是我國二級瀕危保護物種。
姬松茸(巴西蘑菇)是壹種可以人工栽培的食用菇,價值較低,市場價壹般是松茸的30分之壹,由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,導致很多人將姬松茸誤認為松茸,結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸,誇大了姬松茸的價值。
2 姬松茸和松茸如何區分 外觀和質地:
松茸的腳帽勻稱,不會上大下小,新鮮松茸外形似傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片,菌蓋中央部位稍凸,菌柄粗壯,菌肉白嫩肥厚,質地細密。
姬松茸則明顯是帽大腳小,很不均勻。姬松茸為黑帽白腳,菌蓋平展,頂部中央平坦,菌柄白色,呈圓柱狀。
口感和味道:松茸有濃郁的特殊香氣,口感極潤爽滑。
姬松茸則是有杏仁香味,口感脆嫩。
3 松茸為什麽那麽貴松茸是野生產品,至今沒能人工培育出來成品。
主要銷售對象是日本和韓國及新加坡。具有抗癌治癌的效果,氣味芳香宜人。是菌類食品種的魚翅燕窩。主要產地黑龍江北部,吉林延邊地區為松茸的主要產區,品質最為優良。延邊的松茸產量在全亞洲的松茸價格體系起到舉足輕重的角色。
4 松茸吃了有什麽好處 提高免疫力松茸含有人體所需的各種營養,具有綜合提高免疫力的功效,特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖,能激活人體的T細胞,對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有壹定的功效。
抗癌抗腫瘤松茸體內含有壹種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA),它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素,破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因,從而達到抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。
治療糖尿病及心腦血管疾病松茸具有提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量甚至降糖的功效;同時,松茸中的油酸亞油酸可以有效清除人體血液中的垃圾,降低血液粘稠度,有效預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管疾病。
抗衰老美容養顏松茸多糖能增強機體的抗氧化能力,降低組織細胞的過氧化程度,提高人體的免疫功能,具有抗衰老作用。另外,松茸還具有養顏美白的效果,黑色素是決定膚色的主要因素,松茸中的松茸粗多糖對可以通過幹預黑色素沈積的發生過程,而達到美白肌膚的目的。
促進腸胃功能中國古典文獻記載,松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣等功效,能夠有效促進胃腸功能。