工業用途
1、用於制造硝化甘油、醇酸樹脂和環氧樹脂。2、在醫藥方面，用於制造各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，制備外用軟膏或栓劑。硝化甘油用於生產甘油。3、在塗料工業中用於制造各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環氧樹脂。4、在紡織印染工業中用於制造潤滑劑、吸濕劑、織物防皺防縮處理劑、擴散劑和滲透劑。5、在食品工業中用作甜味劑、吸濕劑和煙草劑溶劑。6、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電器材料和橡膠等行業有廣泛用途。7、用作汽車和飛機燃料及油田防凍劑。
甘油的食用量
每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，被人體吸收後不會改變血糖和胰島素水平。甘油在食品加工業中常用作甜味劑和保濕劑，主要用於運動食品和代乳食品。生物精制甘油 食用級甘油中品質最好的壹種--生物精制甘油，除含有丙三醇外，還有酯、葡萄糖等還原糖，屬於多元醇類甘油；具有除保濕、滋潤外，還具有高度活性、抗氧化、促進醇化等特殊功效。 配比模式
編輯本段食用甘油應用行業
（隨著生物科技技術的發展，食用甘油被廣泛應用）-果汁、果醋-果酒-腌制品、肉幹、香腸-果脯-煙草-酒在果汁、果醋等飲料中的應用不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧是水果中苦味、澀味的來源。功能：快速分解果汁、果醋飲料中的苦澀味，提升果汁本身的濃香風味，外觀鮮亮，口感酸甜。添加量0.8%~1% 應用於果酒行業 用水果或其他幹鮮果品釀制的酒或浸泡酒，只是釀制方法不同，都叫果酒（幹紅、幹白），果酒中有單寧，單寧是苦澀味的來源。功能：分解果酒中的單寧，改善葡萄酒的品質和口感，去除苦澀味。添加量：1% 用於肉幹、香腸和臘肉行業 用於腌制品、肉幹和香腸：加工制作時，用 50 度以上的純糧食酒稀釋植物精煉甘油，然後均勻噴灑在肉或切肉上，充分揉搓或攪拌均勻。作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期。添加量：1.2%~1.5% 應用於果脯行業 果脯加工制作時，由於儲存問題，產品易失水、幹硬，果實中還含有單寧酸。功能：鎖水、保濕、抑制單寧異向增殖，達到護色、保鮮、增重效果，延長貨架期。添加量：0.8%~1%
編輯本段野外用途
在野外，甘油不僅可以作為供能物質，滿足人體的需要。它還可以用作引火物，將 5～10 克固體高錳酸鉀堆放在可燃物下，然後將甘油倒在高錳酸鉀上，約半分鐘就會有火焰冒出。因為甘油粘稠，所以事先可用無水乙醇等易燃有機溶劑稀釋，但溶劑不宜過多。
編輯本段生產方法
甘油的工業生產方法：[1]以天然油脂為原料生產的甘油俗稱天然甘油；天然油脂仍是生產甘油的主要原料，天然甘油的基質中約42%由副產皂的脂肪酸生產，58%由生產。丙烯是合成甘油的原料，俗稱合成甘油。丙烯與過乙酸合成環氧丙烷，環氧丙烷異構化為烯丙醇。後者再與過乙酸反應生成環氧丙烷（即縮水甘油），最後水解為甘油。
編輯本段物理和化學特性
主要成分：化學文摘社編號：56-81-5[2] 外觀和性質：無色粘稠液體 無臭，有溫暖的甜味，能吸收水分。
[3] 熔點（℃）：沸點（℃）： 20290.9 相對密度（水=1）：1.26331 （20 ℃） 相對蒸氣密度（空氣 = 1）： 3.1 粘度（20 ℃）： 3.13.1 粘度（20 ℃）： 1412 mPa：1412 毫帕（25 ℃）：945 mPa.s 表面張力（20 ℃）：63.3 mN/m 飽和蒸汽壓（kPa）：0.4 ( 閃點 (℃)：177 點火溫度 (℃)：370 體積膨脹系數/K-1：0.000615 溶解性：與乙醇混溶，與水混溶，不溶於氯仿、乙醚、二硫化碳、苯、油類。可溶於某些無機物。主要用途：用於氣相色譜固定溶液和有機合成，也可用作溶劑、氣壓表和水壓縮機的減震器、軟化劑、防凍劑、抗生素發酵營養劑、幹燥劑等。它能吸收空氣中的水分，還能吸收硫化氫、氰化氫、二氧化硫。對石蕊呈中性。在 0℃的低溫下長時間放置，可形成有光澤的斜方晶體，熔點為 17.8℃。遇三氧化二鉻、氯酸鉀、高錳酸鉀等強氧化劑可引起燃燒和爆炸。無毒。用於制造硝化甘油、醋酸樹脂、聚氨酯樹脂、環氧樹脂。大量用於化妝品工業、食品工業、水性印刷油墨、塗料工業。由於它無毒、無味、無害，是化妝品/食品工業中二乙二醇/乙二醇的最佳替代品。健康危害：對人體無毒。對眼睛和皮膚無刺激。小鼠口服毒性 LD50=31,500 毫克/千克。靜脈註射 LD50=7560mg/kg。燃燒和爆炸危險：本品易燃，有刺激性。危險特性：遇明火和高熱易燃。
甘油
甘油是甘油三酯分子的骨架。當人體攝入食用油脂時其中的甘油三酯經過人體代謝分解，形成甘油並儲存在脂肪細胞中。
實驗室分析
方法名稱：甘油（註射用）--甘油的測定--中和滴定法 適用範圍：用於測定甘油（註射用）的含量：本方法用於通過滴定法測定甘油的含量。本方法適用於甘油（註射用）。方法原理將試料用水溶解，混勻，加入 2.14%（克/毫升）高碘酸鈉溶液 25 毫升，搖勻，避光放置 15 分鐘，加入 50%（克/毫升）乙二醇溶液 5 毫升，搖勻，避光放置 20 分鐘，加入酚酞指示劑溶液 0.5 毫升，用氫氧化鈉滴定劑（0.1 毫摩爾/升）滴定。當酚酞指示劑溶液變紅時停止滴定，讀出氫氧化鈉滴定劑用量並計算甘油含量。試劑1. 水 2.2.14% （克/毫升）高碘酸鈉溶液 3.50%（克/毫升）乙二醇 4. 氫氧化鈉滴定劑（0.1 毫摩爾/升） 5. 酚酞指示劑 6. 鄰苯二甲酸氫鉀基準 儀器：樣品制備氫氧化鈉滴定劑（0.1mol/L） 配制：取澄清的氫氧化鈉飽和溶液 5.6mL，加入新煮沸的冷水制成 1000mL。校準：取約 0.6g 105℃烘幹至恒重的鄰苯二甲酸氫鉀參比溶液，精密稱定，加入 50mL 新煮沸的冷水，振蕩使其盡量溶解；滴加 2 滴酚酞指示劑溶液，用此溶液校正溶液，接近終點時，應使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解，滴定溶液至顯粉紅色為止。每 1mL 氫氧化鈉滴定劑（0.1mol/L）相當於 20.42mg 鄰苯二甲酸氫鉀。根據溶液的消耗量和所取鄰苯二甲酸氫鉀的量計算溶液的濃度。保存方法：裝在聚乙烯塑料瓶中，密封保存；瓶塞上開 2 個孔，每個孔中插入壹根玻璃管，壹根管連接堿石灰管，壹根管供吸出藥液時使用。2.酚酞指示液 取酚酞 1g，加 100mL 乙醇溶解。步驟：1：取本品約 0.1g，精密稱定，加水 45mL，混勻，加 2.14%（g/mL）高碘酸鈉溶液 25mL，搖勻，置暗處 15 分鐘，加 50%（g/mL）乙二醇溶液 5mL，搖勻，置暗處 20 分鐘，加酚酞指示液 0.5mL，用氫氧化鈉滴定劑（0.1mol/L）滴定，每滴定 1mL 氫氧化鈉滴定劑（0.1mol/L），再加入酚酞指示劑溶液 0.5mL。註 1："精密稱量 "是指稱量的重量應精確到千分之壹。"精密測量 "是指測量體積的精度應符合國家標準。精度應符合國家標準對移液器容積精度的要求。
甘油的歷史
甘油（歷史）於 1779 年由 Scheel 首次發現，1823 年人們認識到油脂中含有 Chevreul，希臘語中 Chevreul 是甜味的意思，因此將其命名為甘油。第壹次世界大戰期間，甘油的產量急劇增加，因為它被用作火藥的原料。最簡單的三羥基醇。分子式：C3H8O3又稱丙三醇。自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在於動植物體內，在棕櫚油和極少數其他油脂中含有少量甘油。無色粘稠液體。有甜味。熔點 20℃，沸點 290℃（分解），相對密度 1.2613（20/4℃）。純甘油可形成結晶固體，冷至-15～-55℃時最易結晶，吸水性強，能與水混溶，易溶於丙酮、三氯乙烯和醚醇混合物。甘油與壹元醇相似，例如，它與金屬鈉反應生成壹元甘油鈉。與幹燥的氯化氫氣體反應生成 2,3-二羥基-1-氯丙烷和 1,3-二羥基-2-氯丙烷。與乙醚溶液中的氯化氫反應主要生成 2-羥基-1,3-二氯丙烷。氧化時生成甘油醛和甘油酸；還原時生成丙二醇。(性質和穩定性）無色粘稠液體；味微甜，可與水、乙醇按任意比例混合，在潮濕空氣中能吸水，低溫過久可析出結晶塊，稍熱可再溶解，故應密閉保存。甘油在 10℃左右與硫酸和硝酸反應生成三硝酸甘油酯，俗稱硝化甘油，這種化合物稍有碰撞和爆炸就會分解成大量氣體、水蒸氣和二氧化碳。硝化甘油也常用作強心劑和抗心絞痛藥物。脂肪氯化物或酸酐可將甘油酯化。甘油與過氧化氫、過氧酸、亞鐵鹽、稀硝酸等反應，生成甘油醛、二羥基丙酮；與濃硝酸作用生成甘油酸。甘油還可以被四乙酸鉛或高碘酸氧化。甘油與硫酸鉀或濃硫酸加熱發生分子內失水，生成丙烯醛。甘油是肥皂工業的副產品，也可通過糖蜜的特殊酵母發酵產生。甘油還可以從丙烯中合成。甘油被大量用作生產合成樹脂、塑料、油漆、硝化甘油、油脂和蜂蠟等的化學原料。它還用於制藥、香料、化妝品、衛生用品和國防等行業。
圍繞甘油的壹些問題進行編輯
1.它是壹種什麽物質？它是碳水化合物的替身嗎？2.它實際上是壹種營養物質嗎？3. 在攝入大量含甘油的食物時，是否有必要減少其他碳水化合物或脂肪的攝入量？甘油是壹種味道甜美、無色的糖漿狀液體。甘油通常作為甜味劑和保濕劑添加到食品中，使食品變得光滑可口。甘油是甘油三酯分子的骨架成分。人體攝入食用脂肪後，其中的甘油三酯會在體內代謝分解成甘油，並儲存在脂肪細胞中。因此，甘油三酯代謝的最終產物是甘油和脂肪酸。壹旦甘油和脂肪酸被化學分解，甘油就不再是脂肪或碳水化合物了。翻開化學書，妳會發現甘油不同於碳水化合物，就像棒球運動員不同於足球運動員壹樣。雖然甘油也能像其他碳水化合物壹樣提供熱量（完全代謝後每克甘油的熱量為 4.32 千卡），但它們的化學結構不同。
生理學用途
穩定血糖和胰島素的作用 壹項研究發表在《歐洲應用生理學雜誌》上。研究人員將六名體格健壯的年輕人分成三組，分別給他們服用葡萄糖、甘油和安慰劑，然後讓他們在運動機上做同樣的運動。那些在運動前 45 分鐘服用葡萄糖（每磅體重 0.5 克葡萄糖）的人在開始運動時體內的血糖水平上升了 50%，血液中的胰島素水平上升了三倍。在運動前 45 分鐘服用甘油（每磅體重 0.5 克甘油）的人，在運動開始時血液中的甘油水平增加了 340 倍，但血糖或胰島素水平沒有變化。因此，如果用甘油代替高熱量碳水化合物，就可以避免吃大量餅幹或蛋糕帶來的不良後果。可以肯定地說，大劑量的甘油對血糖和胰島素水平幾乎沒有影響。大量證據表明，如果您的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是壹種理想的糖原。甘油可作為壹種能量酸 壹些科學家還強調，如果想在運動場上有更好的表現，甘油也是壹種很好的補充劑。原因在於，當妳水分充足時，妳的體能表現會更強勁、更持久。特別是在炎熱的環境中，甘油的強保水特性可以幫助人體儲存更多的水分。發表在《國際運動醫學雜誌》上的壹項研究表明，甘油中可能含有壹種能產生能量的酸。研究人員將甘油與壹種名為阿斯巴甜的營養甜味劑進行了比較，讓受試者按每公斤體重 1.2 克甘油（20% 水溶液形式）或 26 毫升阿斯巴甜的劑量服用甘油和阿斯巴甜。結果顯示，在亞極限運動負荷下，甘油不僅能降低運動者的心率，還能將運動時間延長 20%。對於進行高強度體育訓練的人來說，甘油可能會讓他們取得更好的成績。對於健美運動員來說，甘油可以幫助他們將體表和皮下的水分轉移到血液和肌肉中。甘油可用作化妝品 甘油的化學名稱是甘油丙三醇，有甜味，是壹種無色透明的粘稠液體，是化工生產的產物，具有良好的吸水性，常用作化妝品的添加成分。那麽，我們該如何選擇優質的單體甘油呢？壹般來說，護膚可以選擇純度越高的甘油越好，質地純凈，用水後保濕滋潤效果非常好，用水後皮膚柔軟，觸感非常舒適。比如白美人的純甘油，純植物提取，純度在 99% 以上。而且沒有添加任何化學成分和防腐劑等，不會傷害皮膚。但由於純度較高，使用前需要試用，以防過敏。此外，如果皮膚已經幹裂出血，就不能使用純甘油。因為甘油是保濕滋潤用的，用在患處，容易引起感染，畢竟甘油是妝不是藥哦！但需要註意的是，甘油良好的吸水性是雙向的，既能從空氣中吸收水分為皮膚保濕，又能從皮膚中吸收水分，所以甘油不適合在長期幹燥的氣候下使用，比如長時間在幹燥的空調房裏工作或長時間在氣候幹燥的東北地區做戶外工作都不建議使用甘油、不過，基於大多數化妝品都比較復雜，可以考慮添加適量甘油的化妝品，但不建議使用純甘油化妝品。甘油的特殊功效 1.可美白補水：蜂蜜甘油面膜（美白補水）蜂蜜 1 勺、甘油 1 勺、水 2 勺，充分混合後，即成面膜膏，在使用時輕輕塗於面部和頸部，形成壹層膜，20-25 分鐘後小心揭下即可，此面膜可用於普通、幹燥萎縮性皮膚，每周 1-2 次。2.可用於手部保濕：將適量的美白甘油倒入水中，雙手搓熱後，抹在需要保濕的手背上，效果與護手霜效果相同。因為甘油是通過吸收空氣中的水分來達到滋潤皮膚的，所以比較適合南方空氣潮濕的地區，當然北方也可以兌水後使用哦~~甚至我自己在用護手霜的時候也要用哦~~也可以在晚上洗完腳擦拭腳膜的時候用哦。3.可以卸妝：純甘油裏面沒有表面活性劑，不能乳化壹些含油的化妝品，但是甘油是溶於水的，所以配合水使用，可以達到卸妝的效果。4 可以用來做補水面膜：將面膜紙浸泡在純凈水（冰鎮的最好）中備用，潔面後，在臉上塗上厚厚的壹層甘油，用手指打圈輕柔按摩三種，使其充分吸收後，將浸泡在面膜紙上的面部十五分鐘取下，再從面部抹上少量甘油，保持面部平靜，幾分鐘後，甘油被完全吸收，補水效果極佳，妳壹定會驚嘆不已，感嘆自己！也成了水美人。第二天化妝也會輕松很多喲。這款面膜無刺激，可以每晚使用。也可以將面膜紙浸泡成牛奶水更保濕營養，或者在水中加入珍珠粉更有美白功效，可以針對自己的膚質，適當調配使用。5.可用於全身補水保濕：沐浴過程中，將潔凈的面部、全身塗抹上厚厚的甘油，讓全身充分吸收浴室中的濕潤空氣，幾分鐘後用清水洗凈。洗完澡後，會感覺全身都充滿了水，全身舒暢皮膚不幹燥。我每次洗澡都用壹整瓶，JMS 如果用，可以根據個人喜好適量調和。6.可以去眼周脂肪粒：在網上看到大家都誇這個可以趕走眼周脂肪粒，我沒有所以不能試驗哦~~具體方法是每天晚上在有脂肪粒的部位按摩，幾天後，脂肪粒就脫殼了，雖然有些疼，但是堅持按摩壹周左右，最後結疤又掉了，但是臉上沒有疤痕哦！這個希望買來做的美女匯報壹下效果啊。甘油白醋美白法爽膚水：材料：白醋（上海白醋2.2元）；美白甘油（8.8元） 配方1：（皮膚粗黑）白醋：甘油=2:1混合，經常塗抹於皮膚上，每天2-3次，可使皮膚滋潤，減少黑色素沈澱，壹個月後皮膚細膩嫩滑，光潔有彈性，充滿美感。配方 2：（皮膚幹燥發癢）白醋：甘油 4:1 混合，邊洗臉或洗澡後邊塗抹，毛孔張開，皮膚不幹燥，塗在皮膚上，有很好的效果。配方三：超級保濕配方 白醋+甘油+壹兩黃芪，這個配方非常保濕，有點黏，所以可以不用護膚霜，這個配方適合晚上使用。配方 4：妖精的配方 白醋：甘油：水=1:2:4，夏天多放白醋，冬天多放甘油。如果甘油放多了會很粘，之後再用面霜就會粘在壹起，所以可以白醋多壹點的方法，但如果覺得醋味太大，那就加點純凈水！甘油的副作用 需要註意的是，由於甘油有保水作用，會使血容量增加，以至於引起頭暈、惡心等癥狀。這些癥狀在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身較高的情況下更為明顯。因此，當患有上述疾病或處於懷孕等特殊生理時期時，應避免服用甘油。建議您在嘗試任何新的補充劑或藥物之前，對自己的健康狀況進行全面評估，以避免日後出現任何問題。甘油的新作用 根據最新研究，有些植物表面有壹層甘油，可以讓植物在鹽堿地中生存。在新型陶瓷工業中，甘油可用作增塑劑。甘油的詳細資料：外觀為無色透明粘稠液體，無臭、無味，有吸濕性、潤濕性、軟化性，對空氣中的水分有非常明顯的吸收作用，水溶液呈中性，可與水、乙醇、甲醇以任意比例混合。密度≥1.260，沸點≥120℃，冰點低於-26℃，具有良好的防凍性。測試參數 測試結果 重金屬（鉛）<5ppm 氯化物<10ppm 硫酸鹽<20ppm 比重 1.2610 甘油含量 99.6% 色度 5 砷<1.5ppm 氯化物混合物<30ppm 脂肪酸、酯類 0.5ppm廣泛應用於紡織、印染、造紙、印刷、洗滌劑、日用化工、酒精、食品、香煙、玻璃紙、搪瓷、石油、電子、橡膠、塑料、制革、化工、化纖等行業。主要用作保濕劑、保濕劑、吸濕劑、潤滑劑、柔軟劑、軟化劑、增稠劑、增塑劑、稀釋劑、防凍劑等。包裝凈重：250 千克 Singijin 桶，容器完整、密封，有標準標記。儲存：貯存於陰涼、幹燥、通風的庫房內，避免日曬雨淋，與氧化劑、還原劑及易燃易爆物品分開存放。