東北三寶:花青素、黃酮、多酚
該樹為落葉灌木,葉片呈橢圓形,
到了秋天,葉色變成艷麗的紅、紫混合色,
壹眼望去,山清水秀。
不老莓
據說,在我國 "黑、吉、遼 "三省的廣袤土地上,生長著壹種黑果腺肋花楸野果(又名 "不老莓 "或 "野櫻莓")。").
福泉莓是壹種集食用、藥用、園林和生態價值於壹體的薔薇科落葉灌木。其果實富含類黃酮、花青素和多酚類物質,具有非凡的保健功效,被譽為大自然的 "抗癌劑"。
福泉漿果原產於美國,到了18世紀,因其口感好、色澤好、香氣好,傳入歐美用來制作紅酒、果醬、調料、茶葉等。噴泉漿果果實用作食品加工的原料,其風味和香氣非常好,壹般用作葡萄酒和飲料等食品的原料。其果實色澤非常適合做天然色素,目前在歐美等地的食品、飲料、天然色素等方面應用非常火熱。
在法國、德國、瑞典、挪威和俄羅斯等歐洲國家,黑羅漢果提取物已成為防治高血壓等心腦血管疾病最受歡迎的保健品和藥品,果汁飲料也很受歡迎,歷史悠久。
不過,它的果味酸甜微澀,口感不是特別好。但科學發現,不老莓果實中的花青素、黃酮類化合物(鮮果含量高達0.25%-0.35%)、多酚類物質是已知植物中含量最高的。它還含有多種維生素和礦物質,並富含 Vc 和抗氧化劑等物質。這種水果及其提取物對心臟病、高血壓和其他心血管疾病有特殊的治療效果,在歐美的制藥和功能食品行業中被廣泛使用。
福壽果三種營養成分介紹
黑果腺肋花楸樹形小巧美觀,花束密集艷麗,花香濃郁,花期長,四季常青,是良好的觀賞植物。
噴泉漿果
1、花青素:自然界中已知的花青素約有600多種,其中最有效的抗氧化成分是C3G花青素,含有這種成分最多的就是噴泉漿果。根據德國藥理學會的研究,不老莓的黑色或紫色花青素含量是藍莓花青素含量的 7 倍,是葡萄的 79 倍。福泉莓花青素能有效抑制血管內炎癥,還能抑制全階段溢出的油脂過氧化物,這種防止氧化的能力是維生素E的十倍以上,這種抗氧化作用可以防止細胞變性、老化,還能防止癌癥的發生。
2、黃酮類化合物:壹種很強的抗氧化劑,能有效清除體內的氧自由基,改善血液循環,能降低膽固醇,無齡漿果的黃酮類化合物中還含有壹種PAF抗凝因子,這些作用大大降低了心腦血管疾病的發病率,還能改善心腦血管疾病的癥狀。
3、多酚類:是壹種具有鞣質特性的植物成分,結構復雜,鞣質作用的主體是多價酚類。壹般具有澀味,能使蛋白質、生物堿沈澱。這就是為什麽不老莓的味道略帶澀味的原因,優質高檔酒中含有多酚成分,具有收斂性,所以需要醒酒,釀酒原料要選擇單寧含量高的品種,而不是口感好的新鮮品種。