生產合成
氯化膽堿的主要原料是環氧乙烷。環氧乙烷的上遊是乙烯，乙烯的上遊是石油。其產量受到石油市場的影響。
制作方法？- 1
將連續法制備氯化膽堿溶液的(1)三甲胺鹽酸鹽和壹定量的環氧乙烷連續泵入反應器中，反應物在反應器中的停留時間為1-1.5h..反應在攪拌下進行，產物連續導出，使反應器中的液位保持穩定。從反應器中引出的氯化膽堿粗品進入汽提塔，從塔底得到60-80%的氯化膽堿液體產品。(2)三甲胺鹽酸鹽與環氧乙烷反應，然後加入有機酸中和濃縮，制得氯化膽堿。(3)氯乙醇與三甲胺反應制備氯化膽堿。
制作方法？- 2
(1)環氧乙烷法。它是由三甲胺和環氧乙烷反應得到的。
將三甲胺乙醇溶液加入反應釜中，在30℃左右通入環氧乙烷，攪拌反應4h，用鹽酸中和(控制pH值為6.5-7.0)，得到產品。粗產品收率可達98%。經活性炭脫色和真空濃縮後，可得到70%的水溶液。在水溶液中加入輔料如玉米芯粉、稻殼粉、麩皮或矽藻土可制成50%的粉末。
(2)氯乙醇法。氯乙醇用於代替環氧乙烷和鹽酸，在少量環氧乙烷或堿性物質的催化下與三甲胺反應。
首先，將100份氯乙醇加入到反應釜中，從液面加入130份三甲胺，並引入1.7份環氧乙烷以引發反應。加入後，混合物在32-38℃下攪拌4小時，產率為84%(基於氯乙醇)。如果以堿性物質(如季銨鹽)為催化劑，單程轉化率可達97%以上。
制作方法？- 3
通過加熱反應、真空濃縮和重結晶制備氯乙醇和三甲胺甲醇溶液。
工藝流程圖
其他應用
其實氯化膽堿最早用於動物飼料，有促進蛋雞產蛋的作用，所以又叫雞蛋腸促胰島素；它是飼料工業中應用最廣泛的膽堿補充劑。
從生理學角度來看，人體需要氯化膽堿來維持正常的大腦功能，可用於阿爾茨海默病的治療。在護膚方面，這種成分主要用作保濕劑，有時也用於治療絕經前女性，以保持黏膜濕潤。
它在化妝品工業中作用不大，主要用於洗滌產品，如沐浴露、清潔劑、肥皂和治療脫發的產品。
？毒性狀態
氯化膽堿毒性低，進入土壤易被微生物分解，無環境汙染，具有廣泛的開發應用價值。大鼠急性經口LD50為2692 mg/kg，小鼠為465438±069mg/kg(雄性)和3548 mg/kg(雌性)。
FDA將其列為公認的安全(GRAS)食品添加劑，美國規定其適宜日攝入量為男性550mg；女425 mg。據美國《聯邦公報》報道，美國環境保護署於2015 12 16發布最終法規，在收獲前並按照標簽說明和良好農業規範，免除氯化膽堿在食品中的最大殘留限量。
許多國家，如加拿大和菲律賓，不允許它用於化妝品中，即使用量有限，因此它沒有廣泛用於個人護理產品中。
歐盟化妝品指令)]將其列入化妝品禁用物質名單。
在歐洲曾被用作殺鼠劑，現在也被禁用。
作用機理
氯化膽堿(CC)和氯化矮壯素(CCC)是同系物，有相似之處，但也有很多不同之處。矮壯素氯化物不易被植物代謝，但氯化膽堿在植物體內能被植物快速利用。
氯化膽堿在植物生長過程中被植物的莖、葉、根吸收，然後迅速傳遞到功能部位，可以促進葉片的光合作用，抑制C3植物的光呼吸，促進根系發育，將光合產物盡可能多地輸送到地下塊莖和塊莖中，從而顯著提高產量，改善塊莖和塊莖的品質。
它能提高植物的各種生理活性，提高作物種子的發芽率，促進生根，形成壯苗，增加產量，改善作物品質。它能增加質膜中磷脂酰膽堿的組成和比例，從而影響膜的結構和穩定性，減少離子滲漏，添加多種抗脂質氧化物質和對植物細胞有害的氧自由基、超氧陰離子、羥基自由基的清除劑，在植物抵抗低溫、弱光、幹旱等脅迫中起重要作用。
國內註冊狀態
在國內市場上，最早的氯化膽堿註冊證書在江蘇安邦電化公司開始，江蘇激素研究所和瑞德豐公司都有註冊，但由於種種原因，沒有繼續推廣和正式註冊。其實重慶雙峰2005年就開始推廣了，2005年到2010之間就斷了註冊。2010之後，註冊廠商較多，如重慶雙峰的“哥”、鄭的“盾”。
申請狀態
在蘿蔔試驗中，可以看出不同濃度的氯化膽堿能明顯提高根長、根粗和單根質量。在壹定濃度範圍內，隨著氯化膽堿施用量的增加，對蘿蔔生長的促進作用增強，但超過壹定濃度後，作用減弱，並有壹定的抑制作用。
在草莓生長季節，使用氯化膽堿500-1000ppm可促進草莓座果，提高產量。
壹些國內產品
參考數據
1何若天。氯化膽堿對植物生長和光合作用的生理效應[J]廣西農業大學學報，1995，6(14)第2期:176-180。
2薛，，康，，文。氯化膽堿生長調節劑對蘿蔔生長的影響[J]蔬菜，2016，9: 5-6