（壹）貫徹實施國家關於藥品、醫療器械、保健食品、化妝品和餐飲服務食品安全監督管理的法律、法規；參與起草相關地方性法規和規章草案，並監督實施。
（二）負責餐飲服務許可和監督管理；監督實施餐飲（服務食品安全管理規範；開展餐飲服務食品安全狀況調查評價和風險監測，監督抽檢餐飲服務食品安全並發布餐飲服務日常監督管理有關信息；參與餐飲服務食品安全重大事故調查處理。
（三）負責保健食品的監督管理。
（四）負責化妝品衛生許可、衛生監督管理和有關化妝品審核工作。
（五）負責藥品、醫療器械行政監督和技術監督，承擔藥品和醫療器械生產、經營許可，監督實施藥品和醫療器械研制、生產、流通、使用方面的質量管理規範。
（六）負責藥品、醫療器械註冊的相關工作和監督管理，監督實施國家藥品、醫療器械標準，組織開展藥品不良反應和醫療器械不良事件監測，負責藥品、醫療器械再評價，配合有關部門實施國家基本藥物制度，組織實施處方藥和非處方藥分類管理制度。
（七）組織實施中藥、民族藥監督管理規範和質量標準，監督實施中藥材生產質量管理規範、中藥飲片炮制規範，組織實施中藥品種保護制度。
（八）負責監督管理放射性藥品、麻醉藥品、毒性藥品及精神藥品。
（九）負責監督管理藥品、醫療器械質量安全，發布藥品、醫療器械質量安全信息；組織查處餐飲服務食品安全和藥品、醫療器械、保健食品、化妝品等的研制、生產、流通、使用方面的違法違規行為；監管城鄉集貿市場中藥材交易。
（十）負責藥品和醫療器械及保健食品廣告的審批、檢查。
（十壹）指導全省食品藥品有關方面的監督管理、應急、稽查和信息化建設工作。
（十二）指導全省藥品、醫療器械、保健食品、化妝品檢驗檢測機構的業務工作。
（十三）負責執業藥師資格準入制度組織實施，負責執業藥師註冊、管理和繼續教育工作。
（十四）利用監督管理手段，配合宏觀調控部門貫徹實施國家食品藥品產業政策。
（十五）開展與食品藥品監督管理有關的對外交流與合作。
（十六）承辦省政府及衛生廳交辦的其他事項。