壹、海帶的營養價值:
1，讓頭發烏黑亮麗。或許妳最了解能讓頭發變黑的黑芝麻，能讓頭發長出來的生姜，或者能讓頭發發亮的核桃。但是最護發的還是海帶。營養專家認為，經常食用海帶不僅可以補充人體的碘，而且對生發、保濕、亮澤有特殊功效。
2.排毒增強新陳代謝。所有含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排泄，吸附遊離脂質。海帶富含纖維和堿性，增加了排毒效果。
3、化痰護氣管。人們平時吃的海帶有去除“老痰”的功效。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經。其纖維素能清除附著在消化道的細菌、黴菌和廢塵粒，減少痰的堆積，具有祛痰、軟堅、利尿、消腫的作用。用於治療慢性支氣管炎、哮喘時，可制成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用。“老痰”去掉了，病因就消除了，效果還挺好的。
4、補鈣容易吸收。海帶是壹種營養價值很高的蔬菜。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。每100g海帶中含有多達1177mg的鈣和150mg的鐵。重要的是海帶中鈣的吸收率很高，所以吃海帶對兒童、婦女、老人都有重要的保健作用。
5、美容改善膚色。海帶汁可以去除痘印，提高皮膚亮度，改善暗黃膚色。用海帶做的湯泡澡，可以滋潤皮膚，使皮膚清爽、光滑、亮麗。同理，如果吃海帶，也有美容潤膚的作用，內外融合效果更好。
6、消除乳腺增生。現代研究發現，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是因為它含有大量的碘，每100 g海帶約含300 mg ~ 700 mg碘。可促進卵泡黃素化，從而降低體內雌激素水平，調節內分泌紊亂，最終消除乳腺增生隱患，從而達到預防乳腺增生的目的。而且海帶可以軟化硬塊，暢通血液循環，消除腫塊。
7.預防心腦血管疾病。國內近年來的研究表明，海帶中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以清除附著在血管壁上的膽固醇。海帶中含有的膳食纖維褐藻酸，可以調節腸胃，促進膽固醇的排泄。高血脂人群長期食用海帶可以有效防治心腦血管疾病。
8、降壓利尿消腫。甘露醇，壹種像白霜壹樣的白色粉末，常附著在海帶上，是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。此外，海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，調節腸胃，促進膽固醇的排泄。
二、紅薯的營養價值:
1，胡蘿蔔素。維生素A被譽為“護眼神”，維生素A是由胡蘿蔔素轉化而來。紅薯富含胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A的含量可高達40mg/100g鮮紅薯。胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A。維生素A可以維持正常的視覺功能。
2.食用纖維。紅薯的纖維含量是米粉的10倍。其質地細膩，不傷胃，能加速消化道蠕動，幫助排便，清潔消化道，縮短食物中有毒物質在腸內停留時間，減少便秘引起的自身中毒，降低腸內致癌物濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時，纖維素可以吸收部分葡萄糖，降低血液中的糖分含量，有助於預防糖尿病。
3.糖和蛋白質的結合物。紅薯富含粘蛋白，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，防止肝、腎等器官結締組織的萎縮，減緩人體器官的衰老，提高機體免疫力。紅薯中還含有糖蛋白，具有良好的抗突變、降血脂和免疫增強作用。
4.鉀。紅薯含鉀量高，可以緩解鹽攝入過多帶來的弊端。鉀也是保護心臟的重要因素。因為鉀是堿性元素，所以紅薯的pH值是10.1，是生理堿性食物，有中和體液的作用。適當食用紅薯有利於維持血液的酸堿平衡，有利於人的健康、發育和智力發育。
5.抗癌物質。紅薯中有壹種叫“脫氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，大大促進腦細胞和內分泌腺的活動，因此可以延緩智力下降，增加人體抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維和脫氫表雄酮，可預防腸癌和乳腺癌。
擴展數據
海帶可以和紅薯壹起吃，但不能和以下食物壹起吃:
海帶和柿子類似:壹起吃會形成不溶性的結合體，可能會導致腸胃不適。
海帶和茶很像:腸胃不適。
海帶和酸果很像:腸胃不適。
海帶和豬血類似:兩者壹起吃不利於消化吸收，導致便秘。
海帶不宜與甘草同食。
海帶是堿性食物，最好不要和酸性食物壹起吃。如蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
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