1.池塘選擇:池塘要建在地勢高、排水方便的地方，排水孔處要放置網罩，防止鱔魚逃跑。魚塘宜建圓形或橢圓形，排水孔和註水孔交替布置。2.消毒:對健康無病跡象的鰻魚苗進行消毒，然後放入。3.提供食物:餵食蚯蚓、蝸牛等食物。4.越冬管理:溫度降至10℃後，停止投餵，保持壹定水深。
壹、淡水鰻魚養殖條件
1，池塘選擇
在地勢高、排水方便的地方修建池塘，用網罩蓋住排水孔，防止鰻魚逃跑。鰻池宜建圓形或橢圓形，排水孔和註水孔交替布置。
2、消毒處理
對沒有患病跡象的健康鰻魚苗進行消毒。方法是將鰻魚苗放入裝有殺菌藥物(如亞甲藍或鹽)的容器中，然後等待15分鐘，再將鰻魚苗取出放入池塘中。
第三步:提供食物
鰻魚是食肉動物，以水生昆蟲、魚、蝦和其他動物為食。養殖過程中，可投餵新鮮蚯蚓、劍水蚤、蝸牛、動物內臟等食物。需要註意的是，不允許餵腐敗變質的食物，以防鰻魚長勢不佳。
4.越冬管理
冬季氣溫降至10℃時，停止提供食物，水深保持在2米左右，使鰻魚順利過冬。水結冰後要破冰，防止鰻魚缺氧而死。
2.淡水鰻魚的繁殖周期有多長？
1.正常情況下，淡水黃鱔的繁殖期約為1-2年(黃鱔在淡水中生長1年，壹般在第二年春天長到15厘米左右，體重約5克)，但由於養殖方式、養殖環境等因素的影響，具體繁殖期可能會有所不同。
2.鱔魚性情兇猛，貪食好動，喜歡生活在流動的水域，趨光性強，壹般在夜間活動。當水溫高於12°C時，鰻魚就會開始覓食。白鰻主要以浮遊生物、水生昆蟲和有機碎屑為食。體重5克以上的鰻魚可以捕食魚苗，體重100克的鰻魚可以捕食小魚小蝦。成年鰻魚以動物餌料為主，人工飼養時可配合配合飼料餵養。