冷庫主要用於食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持壹定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有壹定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面壹般塗成白色或淺顏色。因而冷庫建築與壹般工業和民用建築不同，有它獨特的結構。
冷庫建築要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建築結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建築具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結後體積膨脹，會引起地面破裂及整個建築結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。
冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結構應堅固並具有較大的承載力。
低溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建築結構易受破壞。因此，冷庫的建築材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
總的來說，冷庫建築是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建築物的質量。
冷庫設計，安裝應註意的四個點：
1、許多冷庫工程案例項目表明,設計費用壹般只相當於建設項目全壽命費用的1%以下,但正是這不到1%的費用,對項目的造價影響卻很大。顯然,工程投資控制的關鍵在於設計階段。要有效控制工程造價,就要專註於設計階段，就能獲得事半功倍的成效。如何在保證冷庫結構安全的基礎上,提高設計質量是壹個值得研究的課題。通過大量的研究,公司的案例研究,對如何提高設計質量提出了部分建議。
首先要建立以專家系統為核心的冷庫設計咨詢保障制度。在項目開始階段對發展趨勢不明白,經常在冷庫完工後對使用功能和內部設施感到滯後,留下很多遺憾,因此在工程設計之前要介紹壹些先進的設計理念。關鍵是提高設計質量優化設計的方案。如何優化設計的方案?執行設計咨詢是壹種有效的方法。
2、加強冷庫工程施工圖設計評審。設計是工程建設的龍頭,抓好設計審查,以保證結構的安全,節約投資將扮演壹個重要的角色。結合了前幾年的工程問題,所有的專業施工圖設計評審註意及實施細則。為了減少和消除施工設計階段可能會出現各種各樣的問題，改進圖紙審核的通過率。
3、加強技術培訓。設計院面對的是復雜的各種建築物和需求項目,在技術上存在許多困難。根據壹些概況和發展在標準的設計或技術程序集,對確保設計的質量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建築設計技術措施,針對工程設計的問題和最容易犯錯誤的技術環節做出正確的知道,制定各種專業統壹的技術措施。這對提高設計質量,提高設計水準將發揮重要作用。
4、增加研究工作。由於改革當前的墻體材料、數量巨大的混合結構的設計在寬施工有許多新問題來研究。高層建築日益復雜的使用功能,需要調節不斷補充完善。此外,壹些新的問題還需要做研究。