1、生姜幹姜主要區別
生姜和幹姜這兩者有什麽區別嗎？這兩者的區別大了，可不能亂用！
（1）幹姜，味辛，氣大熱，生姜，味辛，氣微溫，二者雖然味道都是辛，然姜還是老的辣啊，幹姜辛辣味明顯重於生姜，幹姜氣大熱與生姜的氣微溫有差異，《陰陽應象大論》曰：“味厚則泄，薄則通。氣薄則發泄，厚則發熱。”講的是藥味的口感厚重均有泄的作用，比如大黃、黃連等，藥味的口感淡薄均有通的作用，比如茯苓、半夏等，藥的氣味聞起來淡薄均有發散的作用，比如麻黃，藥的氣味聞起來厚重均有發熱的作用，比如細辛等。
（2）生姜的氣味比幹姜淡薄，所以生姜“惟其發且通（生姜），斯能走”；幹姜，惟其泄且熱（幹姜），斯能守。說的簡單些就是，生姜擅長於散寒邪，以驅邪發表為主，行而不守，重在行；幹姜擅長於扶正氣，以溫中回陽為主，性守不走，重在守。
（3）在生姜瀉心湯壹方中，生姜主要作用於胃，降逆散寒行水邪；幹姜主要作用於脾，溫陽守中扶正氣。由此得知，生姜重在祛邪氣，幹姜重在扶正氣，如果脾胃正氣不虛，只是邪氣盛，只用生姜就可；如果脾胃只是正氣虛，沒有邪氣，那只用幹姜就好；如果脾胃的正氣虛、邪氣也盛，幹姜和生姜就壹起用。
（4）說的再通俗些，生姜重在促進脾胃的消化吸收功能，以行為主，幹姜重在溫養脾胃的功能，以守為主。如果妳的胃裏沒有停水宿食，只是感覺有些寒，那就不能用生姜了，該用幹姜。為什麽呢？生姜能讓胃裏的食物“行動”起來，幹姜能讓脾胃暖和起來。但如果妳的胃很溫暖，只是有些停水宿食，那就不能用幹姜了，該用生姜；如果妳的胃裏既有停水宿食又偏寒，幹姜與生姜必須同時用才行。
所以，別小看這壹味小小的生姜，用對了也是可以定乾坤的，但切記不可用錯啊！
2、幹姜的功效與作用
（1）歸脾胃經，幹姜具有溫中散寒，回陽通脈，漸肺化飲，燥濕消痰，祛胃寒的功效。
主治脘腹冷痛，嘔吐瀉痢，胸痹心痛，亡陽厥逆，寒濕痹痛，寒飲喘咳，肢冷脈微，痰飲咳喘。
（2）脘腹冷痛者，多與高良姜配伍。
（3）汗吐下太過，亡陽欲脫，四肢厥逆，脈微欲絕者，可與附子相須為用，即可增強附子回陽救逆之功，又可減低附子之毒性。
（4）寒飲伏肺，癥見咳嗽氣喘，形寒背冷，痰多清稀者，可與細辛、五味子等配伍。
3、生姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
（1）增進食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。可使腸張力、節律和蠕動增加。
（2）鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生姜服下、或貼壹片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。
生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
（3）活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
生姜用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
（4）殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
（5）助陽
按中醫理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。
（6）解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。