酒精的主要成分有乙醇。
酒精是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物，分子量46，分子中的-OH叫做羥基，是醇的官能團。酒精分子中有兩個碳原子，顧學名成為乙醇。
根據酒精中雜質含量的多少及濃度的高低而將酒精分為高純度酒精、精餾酒精、醫藥用酒精、工業酒精、無水酒精、試劑酒精等。
我國於1981年12月將酒精標準實現了系列化，分為四級：壹級酒精相當於原來的精餾酒精；二級酒精適合配制各種飲料酒，它介於精餾酒精和普通醫藥酒精之間的壹個新類別；三級酒精與原來的醫藥酒精相同；四級酒精為工業酒精。
擴展資料
酒精的用途
酒精用途非常廣泛，工業、農業、醫藥衛生、日常生活中都需要它，現在分述如下：
醫藥衛生方面：千百種藥品的制造過程中都需要酒精，例如各種酊劑、消毒劑、片劑、中藥的各種藥酒，都離不開酒精。
食品工業方面：利用酒精配制加工成各種飲料酒。如兌酒便是用酒精同其他液體按不同比例勾兌而成。
國防工業：利用酒精制造炸藥、雷汞等。
化學工業方面：許多重要化工產品的原料是酒精，利用它可以制造合成橡膠，冰醋酸、乙醚、聚乙烯、乙二醇、有機酸和各種脂類等。
農業方面：利用酒精制造農藥。
溶劑方面：酒精是最常用的有機溶劑，香料、染料、樹脂、油漆等工業部門均采用它做溶劑。
燃料方面：有些國家缺乏汽油，而以酒精為代替燃料，是壹種既不汙染空氣而可保持環境潔凈的新能源。
酒精可作為洗滌劑，抽提劑，冷凍劑等。
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