蠍子用鹽水洗3次左右；
2.鍋中放入適量香油，至油沸騰；
3、油開，全蠍倒入鍋裏炸，炸的就是瞬間！如果妳想毒性更大，那就炸七八成焦。
4.炒完蠍子不要把香油倒出來。打兩個雞蛋，用油攪拌，攪拌蛋卷！很香；其次，還可以吃炒蠍子香油配涼菜，也很不錯。
5、先把粉條炒熟，控油，擺盤，把炒好的蠍子放上去。這道菜有個很好聽的名字叫———————————雪山飛狐！
第二種:微波同軸測試法
1.將全蠍用鹽水洗凈，瀝幹水分；
2.將蠍子放入容器中，放入微波爐中烘烤。壹分鐘後，烤死它(有點殘忍)；
3.烤2分鐘左右，根據自己的口味控制烤的時間。短壹點的不太脆，長壹點的脆綠。
4、優點，省事，不用清洗油底殼。
第三種:生吃
1.將全蠍用鹽水洗凈，瀝幹水分；
2.用筷子或鑷子夾住蠍子，用剪刀剪掉尾部的毒針。
3、以上兩條完成後即可食用。
4、優點，這種吃法毒性很大，就像生吃壹只活蠍子，吃四只熟透。
第四種:蠍子泡酒。
1.將全蠍用清水洗3遍左右；
2、控制水分幹燥
3.放在砂鍋裏晾幹(釀出來的酒不腥)
4.壹般來說，人們應該根據自己的身體狀況或病情合理添加其他藥物，如治療蠍子的杜仲，專門治療風濕性腰酸腿痛的杜仲，以及釀造不同功效藥酒的天麻。藥酒正確的釀造方法是用高度白酒釀造半個月左右，再用低度白酒勾兌成中度白酒，再浸泡半個月，最有效。