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其實麥麩就是小麥表面的皮。壹般小麥去皮後可以磨成小麥粉。正常情況下，麥麩多作為小動物的精飼料，但當代人提倡吃雜糧。麥麩含有大量的膳食纖維，有健脾胃的作用，所以會出現在全麥面包中。
麥麩在《本草》中被描述為“揉面成餅，止瀉止瀉，調中除熱，強人”。用醋煮，放入袋中，熨腰手，止痛散血。“這表明它可以用來治療關節疼痛，舒筋活絡，滋陰止痛。
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此外，《本草綱目》還記載，用醋蒸後的麥麩敷手腳，可治風濕關節痛、濕冷、腳氣。
醋能強軟骨強筋，散瘀通絡，促進血液循環系統，提高藥物的滲透性，使藥力直達疾病，有看病的作用。
其實外用麥麩加醋除了醋和麥麩的作用外，還要看熱的作用。濕熱刺激人體各部位，有軟化血管、改善血液循環系統、促進基礎代謝的作用。而且熱敷還可以減少肌肉攣縮，有利於炎癥的修復和積血的消化吸收。達到看病的效果。
用麥麩和醋外敷，有利於疏通經絡，祛風散寒，有止痛的實際作用。用白醋治療膝蓋疼痛的幾種偏方如下:1。可以用白醋炒麥麩，從糧店買麥麩，放在鍋裏，加入適量白醋，充分翻炒，然後用布包好放在疼痛部位持續熱敷。2.患者可以用白醋熏洗中藥。他們需要買壹把紅花和壹把艾葉，加入適量的白醋，放入鍋中充分煮沸，然後放在合適的溫度下，對膝關節疼痛的部位進行持續熏蒸和清洗。需要提醒患者的是，用白醋治療膝蓋疼痛只是壹種輔助治療，針對不同患者的治療效果差別很大。可以試試這個偏方，但是歸根結底還是要去骨科或者運動醫學做壹個全面的檢查，正規的治療。