原產熱帶亞洲，分布於世界各地，其中亞洲栽培最多，約占世界總產量的74%；歐洲次之，約占14%。在中國各地均有栽培，是夏季主要蔬菜之壹。
截至2007年底，列入《中國蔬菜品種目錄》的茄子種質資源共有220份，其中許多品種仍在生產中使用，特別是在廣大農村地區，如莫切、竹絲、快圓、猶大、二七、Xi安青茄、洛陽青茄、油茄、黑亮、三月茄、安陽大紅等。
擴展數據
茄子的功效
1，降低高血脂和高血壓
選擇暗條，切段或切絲，拌以芝麻醬和醬油。在晚餐時間，可以有效的減少和自愈。
2.胃癌的預防和治療
茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對胃癌的防治有壹定作用。此外，茄子還有清熱、止血、消腫、止痛的功效。
3.抗衰老
茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
4、清熱活血，消腫止痛
每天服用蒸茄子，能有效治療內痔出血，長期緩解便秘。醫學研究也表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎、水腫有壹定的治療作用。
5、保護心血管和抗壞血酸
茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，維持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有預防壞血病、促進傷口愈合的作用。
百度百科-茄子
人民網-茄子營養獨特嗎？細數茄子的驚人營養