豬大腸用什麽面粉洗？
喬面最好吃，其次是小麥面。
方法:將豬大腸用清水洗凈，瀝幹，在豬大腸上抹點面粉，再沖洗壹遍，這樣就可以將難洗的豬大腸清洗幹凈了。
此外，豬的其他內臟也有強烈的氣味。洗的時候也可以用醋、鹽和壹些幹面粉反復揉搓，也能消除異味。
為什麽豬大腸要用面粉洗；
除臭。市場上買的新鮮豬腸，不清洗的話不管怎麽煮都會有壹股惡心的味道，所以清洗的時候壹定要小心。清洗豬的大腸，不僅要洗去大腸內的臟東西，還要撕掉外面的白色脂肪。當然除臭是絕對不能少的。豬大腸除臭的方法有很多。壹般用小蘇打，白醋，鹽，面粉。壹是因為這些東西除異味效果好，二是因為這些東西是廚房裏的常規食材，容易得到，也不貴。
1，小蘇打除臭，小蘇打是壹種超級好用的天然除臭劑，小蘇打粉加壹些熱水可以有效除臭。除了對豬的大腸進行處理和清洗，同樣的方法還可以用來消除洗滌槽排水產生的異味，甚至疏通下水道。便宜實惠，好用，不貴，再也不用擔心下水道堵塞了。
2、醋要聞壹聞，不管是老陳醋、白醋還是自制木瓜醋，但醋不能。因為用醋洗的大腸口感不好，用醋洗豬大腸太幹凈，大腸煮後會發苦不好吃。
3、面粉去腥，最好用喬面，其次是小麥面。豬大腸洗凈，翻面，用幹面粉揉勻，然後用清水沖洗幹凈。
4、鹽去異味，鹽可以去除魚的泥味、腥味、蔥蒜味；還能去除廚房烹飪食物留下的異味；鹽水可以有效去除細菌散發的異味，在殺菌的同時消除異味。另外，鹽還可以去除下水道的異味，對房屋裝修後的油漆味也有壹定的吸附作用。