吃土豆有降血糖降脂的作用。相信大家對土豆都很熟悉了。土豆的做法也是多樣化的，對我們的健康也是很有好處的。以下為妳分享。吃土豆有降血糖降脂的作用。趕緊試試吧！效果真的很好！
吃土豆有降血糖、降血脂的作用。
馬鈴薯(Potato)是茄科多年生草本植物，俗稱豆角，但壹年栽培壹次或壹年兩次。在中國各地，東北叫洋芋，北方叫山藥蛋，西北叫洋芋，江浙叫洋芋，廣東香港叫洋芋。
馬鈴薯的功效和作用
1，補充營養，可作為主食。
土豆富含維生素和鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富。它能給人體提供大量熱能，人僅靠土豆和全脂牛奶就能維持生命和健康。在歐美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。
2、和胃養胃，健脾祛濕。
土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，能促進脾胃的消化功能。
3、通便
土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給大量對人體有特殊保護作用的粘蛋白。能促進消化道、呼吸道、關節腔、漿膜腔的潤滑，防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化。土豆也是壹種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，因此具有壹定的美容和抗衰老作用。經常吃土豆的人身體健康，衰老緩慢。
5、利尿消腫
土豆中含有鉀，可以代替體內的鈉，同時將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。
土豆的做法
做土豆有很多種方法。隨著土豆烹飪後不斷的口感，很多媽媽和寶寶都非常喜歡。尤其是土豆，營養價值豐富，備受人們推崇。今天就跟我來看看怎麽做土豆好吃吧！
冷薯片
配料:土豆、蔥、蒜、芝麻、辣椒油、醬油、醋、糖、雞精。
工作方法
1，土豆洗凈去皮。
2.切片。
3.用水浸泡去除表面的澱粉。
4.將辣椒油、醬油、醋、糖、雞精、蔥花、蒜混合成調味汁。
5.把水放進鍋裏。水燒開後，加入薯片，煮3分鐘。
6.煮熟的薯片是從冷水中撈出來的。
7.倒入調好的調料汁，撒上芝麻。
土豆怎麽切絲？
很多時候我們吃土豆的時候，可能想吃土豆絲，但是切不好。那麽，如何才能切出大師級呢？讓我們來看看！
首先，選擇大小合適的土豆，也就是中土豆或大土豆。壹般壹盤土豆絲，稍微大壹點的土豆就夠了。土豆選好後，先用清水洗凈，然後用削皮刀削皮；然後在比較長的地方把土豆切成幾塊，然後把切面貼在案板上，然後正式切土豆，這樣妳會發現土豆是固定在案板上的，操作起來也很簡單！
很多人說切不細，總是切空刀。慢慢練，多下功夫就熟了！薄薯片切好後，我們切絲吧。我們用手稍微壓壹下薯片，讓它們排列整齊，這樣更容易切細。我們左手壓土豆，左手手指全部縮回，右手開始切，右手切壹點，左手退壹點。於是薄而均勻的土豆絲被切了出來！
吃土豆有降血糖、降血脂的作用。2 1，通便。
馬鈴薯是壹種營養豐富的食品。土豆含有大量的膳食纖維，對人體非常有好處。經常吃可以起到很好的通便作用。土豆中的物質還可以幫助身體及時排出代謝毒素，經常食用可以預防便秘和腸道疾病。
2.降低血糖和血脂
土豆能提供大量對人體有特殊保護作用的粘蛋白。這種物質到達體內後，能有效促進消化道、吸道、關節腔、漿膜腔的潤滑。土豆中的物質還能防止心血管系統和系統的脂肪沈積，使血管有彈性，有助於防止動脈粥樣硬化的發生。
3.降低血壓
很多人不知道土豆可以很好的降低血壓。高血壓可以說是威脅健康的壹大殺手。現在很多老年人深受高血壓的危害。經常吃土豆可以有很好的降血壓效果。主要是因為土豆含有大量的鉀，鉀可以有效預防高血壓，所以吃土豆對身體非常好。
4、消炎止痛
用生土豆消炎消腫止痛有很好的效果。方法:將土豆去皮，切片，貼在臉上，清涼舒適。
5.緩解關節疼痛
將生土豆和生姜搗碎，塗在腫脹的關節上，可以治療老年人常見的膝蓋疼痛。
土豆的做法
孜然椒鹽土豆
材料:土豆(小)200g，油，小蔥，孜然粉，鹽和胡椒粉，少許糖。
練習:
①將小土豆清洗幹凈，放入鍋中，土豆加水，煮十分鐘左右至熟後轉小火，用冷水沖洗幹凈，冷卻後去皮，用刀背將小土豆逐個壓扁。
(2)鍋內熱油，倒入壓扁的土豆，翻炒至土豆兩面焦黃，加入少許糖，1茶匙椒鹽粉，少許孜然粉，倒入蔥花。
(3)翻炒至調料均勻包裹在小土豆表面。
紅燒土豆
材料:土豆500g，鹽5g，蔥5g，生抽5g，老抽5g。
做法:①將土豆用適量水煮開，冷水沖洗幹凈，去皮，放入碗中。
②鍋內熱油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分鐘後，加入適量水和醬油上色。
(3)放適量醬油和鹽調味。汁收得差不多的時候關火，燉10分鐘，再用蔥花裝飾。
辣土豆
配料:小土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽。
做法:①將小土豆洗凈，帶皮放入沸水鍋中加少許鹽煮熟，輕輕壓平。
(2)鍋中加入適量的油，將壓扁的土豆放入中火煎兩面。
(3)蔥姜蒜切碎，放入鍋中，加入幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽，翻炒。
(4)將炒好的調料和土豆浸泡均勻。
土豆的禁忌
1，土豆皮變綠，不能吃。
如果土豆皮變綠，說明龍葵堿含量高。吃這種土豆要小心，不僅要去皮，還要多切掉果肉，把綠色的部分完全去掉。如果土豆皮的綠色部分比較大或者已經發芽，就不要吃這樣的土豆，否則容易導致食物中毒。
2、土豆發芽的時候不能吃。
當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，龍葵堿的含量會大大增加。吃極少量的龍葵不壹定對人體有害，但如果壹次吃0.2-0.4克龍葵，就可能引起中毒。因此，食用發芽土豆後，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、吸痰困難等食物中毒癥狀。發芽的土豆經過去芽處理後，綠色的塊莖中可能還殘留著龍葵堿，也可能引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。
如果土豆表面發黴發青，或者壹個土豆有幾個芽，就應該毫不猶豫地扔掉。這種土豆即使把芽剪掉，吃了也沒有中毒，營養也所剩無幾，口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
大部分問題土豆都有著相同的“面孔”:外表光滑，少土或無土，存放時間短，易腐。這些新鮮有光澤的土豆，其實是“翻新洗過”的土豆。專家稱吃翻新土豆容易中毒。
外表看起來鮮亮的，其實是“洗過的土豆”。與正常的土豆相比，洗好的土豆容易腐爛，如果食用腐爛或細菌感染的土豆，會對人體造成傷害。
結論:我們剛剛給大家介紹了土豆的功效。現在應該對土豆有所了解了。喜歡土豆的朋友平時可以多吃點。可以為我們的身體補充所需的營養，對預防各種疾病有很好的效果。可以說是非常有營養的食物。