早上壹杯熱芝麻醬不僅暖胃還暖心。芝麻糊是壹種受歡迎的糊,也是早餐的最佳搭配。
黑芝麻富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素E、卵磷脂以及鈣、鐵等礦物質營養。從營養學的角度來說,它所含的不飽和脂肪酸和卵磷脂具有補腦益智的作用;其中所含的維生素A和維生素E能促進上皮組織的生長,保護視力。
另外,黑芝麻中的鈣含量高達700mg/100g,是雞蛋的十倍左右。即使植物鈣源的吸收利用率不高,也是很好的補鈣食品。
當黑芝麻與糯米粉的比例為2:1時,可加入12個月的寶寶;純黑芝麻粉添加了寶寶的嬰兒米粉,黑芝麻粉和嬰兒米粉的比例等於1:10,適合9個月的寶寶食用。
開始做飯。名稱:自制芝麻糊。
年齡:適合18M+寶寶。
材料:糯米粉100克,黑芝麻100克,糖10克。
工具:炒鍋、鏟子、輔食機、密封罐、碗、勺子。
制作步驟1:將黑芝麻放入鍋中,翻炒5分鐘,然後取出冷卻至室溫備用。
2.將糯米粉倒入鍋中翻炒至變色。
3.將黑芝麻和白糖倒入輔食機中,打成粉末。
4.加入糯米粉繼續打至粉狀。
5.篩打好的芝麻粉。
6.過篩後的芝麻粉可以密封保存半個月。
7.取出適量芝麻粉,邊倒開水邊攪拌。
8.搞定了~
輔食小知識
問:反復加熱的水,開水,有害嗎?
答:壹個媽媽說:沒那麽麻煩。我的電水壺是設定好溫度的,半夜直接做不太方便。
另壹個非常驚訝。不對,反復加熱的水致癌!
嗯,傳言反復加熱的水含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是壹種致癌物質,這樣的水不能喝。這個已經被反駁了。
水中亞硝酸鹽含量很低,再怎麽反復煮也不可能憑空增加,遠不至於影響身體,更不用說中毒,致癌。