紅豆的功效與作用

紅豆又叫稻紅豆，《本經》稱紅豆，《日華子本草》稱紅豆，《本草綱目》稱紅豆，《原始本草》稱紅豆，《陸川本草》稱紅綠豆、蜘蛛豆。中草藥手冊叫朱赤豆。下面我給大家介紹壹下赤豆的功效和作用，希望對妳有所幫助。

紅豆的功效與作用

紅豆可以整粒食用，壹般用於煮飯、粥、紅豆湯或冰棍、冰淇淋等。

紅豆有排毒的功效。

用的菜有“紅豆排骨湯”等等。

紅豆又叫稻紅豆，《本經》稱紅豆，《日華子本草》稱紅豆，《本草綱目》稱紅豆，《原始本草》稱紅豆，《陸川本草》稱紅綠豆、蜘蛛豆。中草藥手冊叫朱赤豆。下面我給大家介紹壹下赤豆的功效和作用，希望對妳有所幫助。

紅豆的功效與作用

紅豆可以整粒食用，壹般用於煮飯、粥、紅豆湯或冰棍、冰淇淋等。

紅豆有排毒的功效。

用的菜有“紅豆排骨湯”等等。由於紅豆澱粉含量高，蒸熟後呈沙狀，有獨特的香氣，所以常被用來制作豆沙，用於各種糕點餡料。紅豆也可以做成紅豆芽，和綠豆芽壹起吃。

紅豆又名米紅豆，粒緊、色紫、色紅較好，但長期食用使人黑、瘦、幹。

吃紅豆鯉魚煲湯對水腫、腳氣等有食療作用。還可以治療肝硬化，肝腹水，紅豆冬瓜煮成的湯是全身水腫的食療佳品。

紅豆的常見配方

1.赤小豆與鯉魚或鯽魚同煮，利水消腫，對治療腳氣和治療小兒夏季血熱引起的多發性癤腫非常有效。

2.紅豆120g，煮湯當茶治水腫。

3.紅豆250克可以用來煮粥。

4.將紅豆炒熟，以水代茶煎服，隨意飲用，治產後惡露、腹痛。

5.誤吞玻璃渣的處理方法:紅豆適量煮熟，然後盡量多服，再服瀉藥。紅豆和玻璃隨大便排出。

6.將紅豆用水浸泡至軟，搗碎，與適量的水或醋或蜂蜜或蛋清混合，外敷患處，治療腮腺炎和熱癤。

7.赤小豆磨成粉，用冷水調患處潰爛的瘡，敷於瘡周排膿，每日兩次，治熱毒癰、外傷血腫、扭傷。

8.紅豆粥:紅豆30-50g，煮至半熟，同粥放粳米100g，宜清淡食用或加白糖調味。具有健脾養胃、清熱解毒、利水消腫、催乳功效，適用於水腫、下肢潮濕、小便不利、大便溏薄、肥胖、產後缺乳。

9.草根紅豆粥:新鮮草根200克，用幹品50克洗凈。水煎半小時後去渣，加粳米200克，可粥服，可治水腫、排尿困難。

紅豆的註意事項

長期吃紅豆使人黑、瘦、幹。還有壹種中藥是紅黑豆，是廣東產的洋槐。特點是半紅半黑。註意識別，不要誤用。除此之外，陰虛無濕熱的人和小便清長的老人也不宜食用。

適合紅豆的食物有:雞肉，養血明目，祛風解毒，營養全面。鰱魚，散脾胃寒，消腫散瘀。南瓜，健美保濕。鯉魚，利尿消腫。烏雞，滋陰養血，利尿消腫。花生和紅棗能益心脾，利尿消腫。

類似紅豆的食物有:豬肉，壹起吃容易引起腹脹、氣滯。羊肚，口味和功能相反。羊肝壹起吃容易食物中毒。粳米致口瘡。