因為肝火過旺而不能吃的食物。
中醫說食物分為五味:酸、苦、甜、辛、鹹。春季飲食要調養，宜選擇辛辣甜味品，忌酸性。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及* * *食物。所謂“酸”，並不是指現在常說的酸性和堿性食物。味道和口感大致相同，但也不是太絕對。
中醫所說的甜味食物，不僅僅是指食物吃起來有點甜，更重要的是有補脾胃的作用，如大棗、山藥等。五谷雜糧多為“甘”性，谷類為溫性甘甜食物的首選，如糯米、黑米、高粱、小米、燕麥等；水果和蔬菜，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。，並不是完全按口味劃分的。把“甜”理解為多吃糖是錯誤的。
春天氣溫升高後，細菌和病毒也活躍起來。應該多吃壹些有利於調節免疫功能的食物，可以經常吃壹些野菜，比如魚腥草，有很好的抗感染作用。過壹段時間就可以去掉很多那種特別的腥味，再拌壹點調料做涼菜。
調理肝火的食物。
1，柚子
在眾多秋季水果中，柚子可以算是個龐然大物，壹般都在壹公斤以上。每年農歷八月十五左右成熟，皮厚耐貯藏，故稱“天然水果罐頭”。如果在吃完油膩麻辣火鍋後吃幾片柚子，有助於滋陰降火，健脾消食。
2.牛奶
很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。
3.草莓
草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，消除煩悶。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素a的重要物質，多吃草莓有養肝、清熱解暑、解除煩惱的作用。
4.西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。具有清熱解暑、止渴潤腸、利尿的功效。夏天可以多吃點。
5.番茄
雖然壹年四季都可以看到，但西紅柿在夏天最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。含有豐富的維生素和營養成分，還能清熱解毒，平肝去火。
6.大豆
富含蛋白質，能滋陰降火。
肝火旺治療方
1，金蛤燉豆腐
材料:豆腐300克，蛤蜊50克，姜3-5片，水1000毫升，鹽適量。
做法:將鮮蛤蜊洗凈去除泥沙，吐出沙子，然後放入切好的豆腐塊和姜片，加水蓋住食材，放入電飯鍋，用保鮮膜包好，外鍋放1杯水，開關跳開後加入調料。
用量:1，每周2~3次，作為湯隨餐或零食。
說明:此燉湯能補脾益肝，補中益氣，祛濕祛邪。蛤蜊經常被推薦為保健的最佳食物。文蛤的主要成分是肝糖和蛋白質，有助於肝細胞的修復。此外，蛤蜊含有多種有機礦物質、維生素B2、B6和B12，有利於維持身體的各種功能。文蛤還含有豐富的膽堿，是不可缺少的營養。豆腐味甘涼，清熱解毒，益氣和中。二者都有清熱利濕、養肝和中的作用。
2、紅棗炒木耳
材料:紅棗15枚，銀耳15g，黑木耳15g，鹽，香油，蔥，姜，清水100ml。
做法:1，將黑木耳洗凈浸泡，切成條狀備用；2、大棗洗凈* * *剖開* *備用；3.油鍋爆香生姜後，放入準備好的黑木耳翻炒幾下，再放入洗好的大棗，蓋上鍋蓋用水小火煨5分鐘，然後快速翻炒，收湯後加入調料。
服用方法:作為主菜隨餐，每周數次。
說明:大棗富含多種維生素，可以說是維生素的寶庫。黑木耳味甘，具有清肺熱、養胃養肝陰、滋腎潤燥的功效。黑木耳含有壹種膠質成分和豐富的鈣，能增加人體免疫力。
3.靈芝果凍
配料:靈芝10克，紅棗10克，水500毫升，豆瓣粉10克，冰糖。
做法:將靈芝洗凈，加水，大火燒開，再轉小火煎30分鐘。過濾後加入紅棗，煮15分鐘，加入冰糖，加入豆瓣粉，放入容器中，然後放入冰箱，使其成為果凍狀。妳可以吃它。
服用方法:當零食吃。
忌:腹瀉和胃虛感冒者慎用。
說明:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能延緩衰老，增強機體抵抗力，增強體質。中藥味甘，微苦，有補氣、安神、鎮驚的作用。另外，紅棗的補中健脾的功效，對肝氣的疏通和肝火的平復有很大的幫助。
4、馬蹄雞蛋湯
材料:馬蹄250g，雞蛋1個，香油適量，鹽適量，清水1升。
做法:1，準備1雞蛋打鹹蛋備用；2.菱角洗凈去皮切碎，加水煮沸，轉小火10分鐘，加入打好的蛋花關火，滴幾滴香油和適量鹽即可食用。
如何服用:隨餐食用或作為零食。
避免:腹瀉的人停用。
說明:菱角味甘，性寒，清熱化痰，利水退黃。適用於經常容易出汗、發臭、胸悶、食欲不振、口苦黏膩、常感沈重、易疲倦、小便少、色黃、舌苔黃膩的人群，屬於濕熱。
5、清爽芹菜果
原料:鮮芹菜、苦瓜、黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜。
做法:取上述五種瓜果，壹起榨汁，濾渣取汁，再加入適量蜂蜜。
服用方法:夏季口幹，眼睛長時間放電，每天可1次。
說明:芹菜味辛、甘、涼，清熱平肝，有健胃降壓的功效。果蔬汁與其他清熱果蔬壹起，具有清熱解毒、養肝養陰的作用。特別是對於容易口苦、口臭、大便幹燥、眼睛流淚的人來說，簡直是絕配。
6、夷陵小米粥
材料:薏苡仁60g，小米150g，土茯苓20g。練習:
做法:將上述材料洗凈，用紗布包裹土茯苓，煮成粥。
服用方法:取出土茯苓，分幾次喝粥1周。
忌:服用時忌茶。
說明:土茯苓味甘、淡、無毒。入肝經、胃經，可利濕解毒，健脾胃，益筋骨，消炎清熱。小米甘平；薏苡仁味甘，微寒。全方具有清熱燥濕、健脾和胃的功能，對肝解毒不暢、濕疹、面部疾病、痙攣性骨痛、惡性潰瘍、腫脹等癥狀有防治作用。
7.丹參大豆湯
材料:丹參10g，黃豆50g，蜂蜜適量。
做法:將丹參洗凈，放入砂鍋中。黃豆洗凈，冷水浸泡1小時。取出後倒入鍋中。加點水做湯。
服用方法:待黃豆爛了，挑出丹參，用蜂蜜調味。
說明:補虛養肝，活血化瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大患者。
8、紅棗雞蛋湯
材料:枸杞30g，紅棗10，雞蛋2個。
做法:枸杞洗凈瀝幹，大棗洗凈去核，壹起放入砂鍋中，加水煮沸，加入雞蛋煮熟調味。
服用方法:服用兩次。