甲魚的營養吃法1，美容養顏？青蒿甲魚湯
配料:黃花蒿10g、幹桃花10g(花更好)、黃芪10g、甲魚200g(去毛、去內臟、保骨)。
做法:將前三味藥放入砂鍋中，加入適量的水，熬湯，去渣留液，然後與甲魚壹起放入砂鍋中。如果藥液太少，加適量的水。熬制半小時左右，待溫度稍低時加入蜂蜜，服用半個月以上。
功效:本方具有滋陰養顏、養血潤燥的功效，適合女性使用。
2.滋陰益氣？枸杞沙園甲魚湯
材料:去頭去內臟切塊的甲魚1約500克，枸杞50克，沙苑子50克。
做法:洗凈，用紗布包好，煮到甲魚爛了，中藥加調料，吃肉喝湯。
功效:用於氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短、腰膝酸軟、手足心熱、白細胞減少等。養血滋陰藥膳。
3、氣血？當歸黨參甲魚湯
材料:甲魚壹只，當歸50克，黨參50克。
做法:甲魚頭及內臟，切塊。將當歸、黨參用紗布包好，與甲魚同煮至肉爛，去中藥加鹽調味。
功效:用於慢性貧血、免疫功能低下、口幹咽燥、消瘦乏力。
4.益氣補腎？黃芪枸杞燉甲魚
材料:黃芪50克，枸杞30克，甲魚500克，姜10克，醋，鹽，醬油，蔥，味精。
做法:黃芪用清水浸泡，切片，用布包好；枸杞洗凈；甲魚去內臟後切塊；生姜洗凈，切塊；將上述材料壹起放入砂鍋中，加適量水燉，先用武火煮沸，再用文火慢燉，至熟，取出藥袋，調味。吃甲魚和湯。隔日壹劑，分兩次服用，連續服用3~5劑。
功效:健脾補腎，益氣養陰。氣虛陽虛型鼻咽癌。
5、調經止血？鮮蓮藕甲魚湯
材料:甲魚壹只，鮮蓮藕500克，仙鶴草100克，白茅根100克。
做法:將鮮蓮藕切片放入水中煮熟，放入紗布袋中，與鮮蓮藕同煮半小時左右後取出，放入甲魚，慢煮至肉爛，加鹽、味精，吃肉喝湯。
功效:用於血熱疹引起的月經過多、流鼻血、咯血、消化道出血。
6、腎脾？淮杞甲魚湯
材料:山藥10-15g，枸杞5-10g，甲魚500g。
做法:甲魚宰殺，去內臟後切塊，備用；將山藥洗凈，切塊備用；將枸杞子浸泡在頭發中備用；用山藥、枸杞燉甲魚，加姜、鹽、酒調味。
功效:此藥膳具有滋陰補腎、益氣健脾的功效，對中老年人還有預防骨質疏松的作用。
7.安神益氣？沈淩甲魚湯
材料:甲魚1只，宰殺，剖開洗凈，火腿50g，黨參、浮小麥15g，茯苓10g，靈芝、大棗6g，蔥、姜20g，雞湯、鹽、味精適量。
做法:砂鍋煮透，喝湯，吃肉。
功效:此食療偏方適用於長期睡眠不足、兩眼發黑、體質下降、中氣不足、精神疲勞者。
8、除了煩胃？西洋參甲魚湯
材料:甲魚壹只，西洋參25片，清水1500ml，紅棗8枚，鹽1/2茶匙，黃酒1茶匙，生姜3片。
做法:甲魚加工後與其他材料壹起燉，最後加入姜、鹽、黃酒即可食用。
功效:此湯特別適合工作繁忙，壓力過大的白領女性飲用。能益氣養陰，清火除煩，養胃。
甲魚的食用禁忌是1，煮熟的龜殼沒有藥用價值。
2.死龜或變質龜不能食用。
3.流行的生龜血、膽汁配酒，會使飲用者中毒或患嚴重貧血。
類似甲魚的食物1，豬肉
豬肉是寒性食物，甲魚也是寒性食物。如果兩者壹起吃，會助長感冒，不利於健康。所以甲魚肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類同食。
2.兔肉
《本草綱目》中有記載:？甲魚不能和兔子、鴨子壹起吃，對人有害。？因為兔肉性寒，甲魚也是寒性食物，如果兩者同食，會促寒，不利於健康。
3.桃子
桃子不宜與甲魚同食。如果桃子和甲魚(甲魚)壹起吃，很容易發生腹瀉。原因是，烏龜在幹什麽？厭倦了？滋補品不易消化，桃子容易引起脹氣。在壹起，身體自然會覺得不舒服。
4.紫紅色
龜肉不宜與莧菜同食，《金匱要略》和《吃喝》中都有記載。莧菜微寒，味甘。
《本草綱目》語錄:莧菜味甘、寒、益，使人在寒冷中傷胃？；甲魚肉也是涼的。兩種食物放在壹起很難消化，甚至會形成胃腸停滯。
5.黃鱔和螃蟹
甲魚喝鱔魚蟹是孕婦不宜吃的食物。孕婦吃了會影響胎兒的健康成長。
6.芹菜
甲魚和芹菜不能壹起吃，會使蛋白質變性，影響營養吸收。
7.鴨肉
《吃喝》中有記載:？鴨子不能和烏龜壹起吃。？醫聖孫思邈曾說:甲魚不能與兔、鴨同食，對人有害。？
李時珍在《本草綱目》中解釋，甲魚味甘無毒，龜甲味鹹性平。？甲魚性寒水性？而且鴨肉也是涼性的，所以鴨肉不要和甲魚壹起吃。長期食用使人陽盛陰虛，引起浮腫腹瀉。
8.柿子
因此，許多人喜歡吃柿子。我告訴妳，甲魚和柿子不能壹起吃，不然會引起消化不良。所以吃甲魚後最好不要吃柿子。
9.鹹鴨蛋
在中醫中，鹹鴨蛋比無鹽鴨蛋具有更好的清肺火、降陰火的作用，煮熟後可治腹瀉。但是鹹鴨蛋不適合和甲魚壹起吃，否則會引起腸胃不適。
10，鴨蛋
《金匱要略》中有記載:？鴨蛋不能和龜肉混在壹起。？鴨蛋藥性微寒，甲魚肉也是寒性食物。所以從食物藥理學的角度來說，兩者都是涼性的，不宜同食，尤其是虛寒之人。
11橙色
龜肉含有豐富的蛋白質，而橘子含有較多的果酸。如果同時食用柑橘等富含果酸的水果和蛋白質較多的甲魚肉，水果中的果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以甲魚肉不宜與橘子同時食用。
12，芥末
《本草綱目》也引用陳思邈的話:甲魚肉不能和芥菜籽壹起吃，會生惡瘡。？這是因為芥子氣味辛熱，能溫中益氣，尤其是白芥子。而甲魚肉屬於寒性食物。兩者壹冷壹熱，對人不利。
13，冬筍
甲魚含有豐富的蛋白質、碘和維生素，並含有少量脂肪，特別是甲魚的裙邊，含有豐富的膠質蛋白，有很好的滋陰作用。
因為甲魚具有蛋白質含量高、脂肪含量低的特點，非常適合老年人滋補。但是冬筍和龜糧有毒。甘草兩兩湯就可以省了。
14，雞蛋