有壹個高纖維、清爽、瘦身、食物清淡的貓菜就剛剛好。
“國茂”是“果溝菜鳳尾蕨”的俗稱,也稱鳳尾蕨、鳳尾蕨、鳳尾蕨、鳳尾蕨。因其常生長在溪畔、溝畔、田邊等陰涼潮濕的地方,故又稱“過勾菜”,屬蹄蓋蕨科多年生草本蕨類。
壹群長期關註臺灣省當地農業的科技人士,在他們的著作《臺灣省生生菜,還不錯!書中提到,這種腦袋裏充滿了“什麽?帶問號的翠綠色野菜,葉子光滑有光澤,壹年四季都可以種。它們耐熱耐雨,口感獨特,脆嫩,有點滑口。它們富含纖維,熱量低。加上清爽的烹飪,它們很容易產生飽腹感,是瘦身朋友的絕佳選擇。
“貓渡”是“鱗毛蕨”的俗稱,它不僅味道鮮美,有助於減肥,而且由於其清熱解毒的食物特性,還有助於治療痔瘡。貓感冒過度可以清熱,有助於改善痔瘡炎癥。
另外,從中醫的角度來說,吃貓糧也是很好的健康菜。黃惠娟中醫說,貓是蕨類植物,性寒,入大腸經。具有清熱解毒、利尿的功效,可用於治療細菌感染引起的痔瘡和腹瀉。不建議直接喝生食或果汁,以免給腸胃造成負擔;食用前最好煮熟或焯水,烹飪時最好配姜片或姜絲,可以中和寒性。此外,腸胃功能不好或虛寒體質的人也不適合食用。