胃熱的原因有很多，飲酒、吃辛辣食物、脂肪食物過多等飲食問題不當都可能引起胃熱；氣滯、血瘀、痰濕、食積等。也會導致胃熱。另外，肝胃不和也會引起胃熱。
黃連為多年生草本植物，味極苦。俗話說“啞巴吃黃連，有苦說不出”，就是味道流露出來了。但良藥苦口利於病，黃連味苦寒，入脾、胃、肝、膽。具有清熱燥濕、瀉火解毒的功效。《名醫別錄》說黃連:“微寒，無毒。主要用於治療五臟寒熱，久排血膿，止渴驚悸，利水益骨，和胃，粗腸，利膽，治口瘡。”《本草綱目》中也提到:“味厚氣薄，可升可降。重，陰，陰中略陽。無毒治壹切火邪，按各制煎。”
海螵蛸是海螵蛸科動物烏賊或墨魚的幹燥內殼。味鹹澀，性溫，入脾腎經。具有收斂止血、止帶止痛、燥濕斂瘡的功效。用於消化性潰瘍、胃酸過多、胃痛和吞酸。《名醫錄》記載海螵蛸:“氣震入腹，腹痛圍臍。”《本草綱目》中說，海螵蛸是醫療的必備藥物。