雞蛋和大蒜的作用。雞蛋的具體作用如下:
1，補充優質蛋白質
雞蛋的優質蛋白質僅次於母乳。壹個雞蛋含有7克左右的蛋白質，包括人體必需的八種氨基酸，對於補充營養來說再合適不過了。
2.保護妳的視力
要保護眼睛，富含葉黃素和玉米黃質的食物不可或缺。雞蛋中的這兩種成分都可以保護眼睛免受紫外線的傷害，降低中老年人患白內障的風險。吃雞蛋對用眼過度的電腦用戶也大有好處。
3.提高記憶力
蛋黃中的卵磷脂和卵黃蛋白對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後能釋放出膽堿，促進大腦發育，提高記憶力，預防阿爾茨海默病。
二、大蒜的具體功效如下:
1.滅菌大蒜含有2%左右的大蒜素，其殺菌能力是青黴素的1/10。對葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌、白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌、霍亂弧菌等多種致病菌有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺滅更多的致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和腸道感染的有效方法。但需要註意的是，大蒜素在高溫下容易被破壞，失去殺菌作用。
2.排毒清腸大蒜能有效抑制和殺滅引起胃腸疾病的幽門螺桿菌等細菌和病毒，清除胃腸內的有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。
3.降血糖大蒜能促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的吸收，提高人體的葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，殺滅因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效防治糖尿病。
4.壯陽大蒜具有提高男性性能力的作用，有利於治療男性陽痿，促進男性勃起功能。此外，大蒜還有補腎的作用，可以提高男性的精子質量。
5.減肥大蒜可以減少體內脂肪。據說吃大蒜可以增加體內壹些減肥物質的分泌，從而達到降血脂的效果。所以大蒜不僅能強身健體，還能達到減肥的目的。
6.防治心腦血管疾病大蒜能促進血管舒張，有降血壓的作用，還能防止心血管系統脂肪的沈積，加強心血管系統的通透性，有防止血栓形成和動脈硬化的作用。研究人員對嶗山縣的50個人進行了測試，要求他們每天吃50克生大蒜。6天後，血清總膽固醇、甘油三酯和l3脂蛋白的含量明顯低於實驗前。所以，成年人每天吃飯時吃幾瓣大蒜，可以預防心血管疾病。
7.抗癌大蒜中的含硫化合物可以促進機體產生壹種酶，這種酶具有抗突變的作用(癌癥是細胞突變的壹種)。通過酶，增強解毒功能，幹擾致癌物的活化，防止癌癥的形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化和抗突變的形成，防止正常細胞轉化為癌細胞。大蒜中含有的微量元素硒還能殺死癌細胞，降低癌癥的發病率。
大蒜誰不適合禁忌吃大蒜的人？
(1)肝病患者
大蒜的某些成分還對胃腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎患者的惡心等諸多癥狀。此外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白減少，並可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
(2)非細菌性腹瀉患者
非細菌性腸炎、腹瀉時，大蒜不宜生吃。因為腸道局部黏膜有炎癥，辛辣大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血水腫加重，促進滲出，加重病情。
(3)眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、幹眼癥等眼疾的人。最好少吃大蒜。另外，夏秋季節大量食用大蒜對眼睛的影響最大。
(4)便秘患者
大蒜具有很強的殺菌作用，大量食用會殺死腸道細菌，導致腸道菌群失調，容易便秘，所以便秘人群慎用。
大蒜雞蛋的功效與作用從中醫的角度來說，雞蛋本身屬於壹種性平的食物，可以健脾開胃，滋陰潤燥。
攝入體內後，能改善脾胃虛弱引起的食欲不振，還能促進毛發生長。
大蒜本身就是壹種辛辣刺激的食物，可以緩解出汗，預防感冒。
兩種成分混合在壹起攝入體內，不僅能增強人體免疫力，還能刺激消化道消化液的分泌，刺激食欲，改善便秘。