1.黑木耳6克，泡水，加菜或清蒸。能降低血脂，防止血栓形成，防止血小板聚集。
2.五根芹菜根和10紅棗，水煎，棗湯食用，可降低血膽固醇。
3.吃鮮山楂或用開水浸泡，加適量蜂蜜，放涼泡茶。如果中風並發糖尿病，蜂蜜不宜添加。
4.生吃大蒜或洋蔥10-15g可以降低血脂，增強纖維蛋白活性，抗動脈硬化。
5.腦出血患者飯後吃醋5-10 ml，有軟化血管的作用。
第二，
1，多吃新鮮蔬菜和水果，因為它們含有維生素C、鉀和鎂。維生素C可以降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血。鉀和鎂對高血壓病因有保護作用。
2、可以多吃富含碘的食物，如海帶、紫菜、蝦等。碘可以減少膽固醇在動脈壁上的沈積，預防動脈硬化。
3.長期喝混合奶(鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，糖50克，香油10克，鹽3克)。
4.為了預防便秘，應該多吃富含纖維的食物，如蔬菜、芹菜、韭菜、水果等。
5、保持體內水分充足，以便血液稀釋。晚餐要清淡。晚上睡覺前和早上起床時喝1 ~ 2杯溫水。
6、飲食要適當補充蛋白質，常吃壹些蛋清、瘦肉、魚和各種豆類及豆制品，以補充身體所需的氨基酸。
三、腦出血最好不要吃什麽食物？
1，動物脂肪，如豬油、黃油、奶油等。、以及膽固醇含量高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。，應加以限制，因為這些食物中所含的飽和脂肪酸可明顯增加血液中的膽固醇濃度，促進動脈硬化。
2、忌吃冷食，因為，過量的冷飲食物進入胃腸道後，會突然刺激腸胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，容易誘發腦出血。
3.限制脂肪攝入。減少日常飲食中的脂肪總量，減少動物脂肪，烹飪時用植物油代替動物油，如大豆油、花生油、玉米油等。，並將飲食中的膽固醇限制在每天300毫克以下，相當於每周吃3個蛋黃。
4、忌高鹽。腦血栓患者食鹽量應該很少，所以應該采取低鹽飲食，壹天3克鹽，煮熟後再加鹽，拌勻。
5.限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、糖果和飲料。