營養價值:
對於女性來說，羊奶中維生素E的含量較高，可以防止體內細胞中不飽和脂肪酸的氧化分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且羊奶中的上皮細胞生長因子可以修復皮膚細胞。對於老年人來說，羊奶性溫，有很好的滋補作用。上皮細胞生長因子還可以幫助修復呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞，提高人體對傳染病的抵抗力。羊奶的脂肪球和蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，顆粒大小均勻，更容易被人體消化吸收。
羊奶的乳蛋白含量高，所以蛋白凝塊薄而軟，也有助於人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，處於良好的乳化狀態，更有利於身體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶不同；羊奶主要含有α-2S酪蛋白和β-酪蛋白，容易被酵母分解。而牛奶主要含有α-1S酪蛋白。所以對牛奶過敏，體質較弱的人完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素無法替代的。通常是病毒引起的疾病，如感冒、流感、肺炎等。，抗生素並不能有效殺死病毒，相反會給人體帶來很多副作用，而免疫球蛋白可以有效殺死病毒，保護人體免受傷害。
羊奶的營養價值高於牛奶，羊奶比牛奶更有利於人體吸收。
1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量乳清蛋白，且不含牛奶中的致敏性外源蛋白。所以羊奶比其他乳制品更容易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀。是任何體質的人都能接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結構和母乳壹樣，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈現良好的乳化狀態，多喝也不會在體內形成脂肪堆積。
3.羊奶含有豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。類似母乳。
4.羊奶富含與母乳相同的上皮生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有很好的修復作用，可以提高人體抵抗感冒等病毒的能力，減少疾病的發生。