黑木耳滋陰補腎防癌，核桃補腎通便，雞蛋補充蛋白質和卵磷脂。壹起食用可以達到補腎益氣、養生防病、滋陰美容的功效。
據現代科學分析，每100克幹黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，維生素B65438+。0.15毫克，維生素B2？0.55毫克，煙酸2.7毫克。
因此，黑木耳壹直深受廣大人民群眾的喜愛。常作為烹調各種中西名菜的配料，或與紅棗、蓮子同糖燉煮。作為壹種四季皆宜的眉佳小吃，它不僅香脆可口、滑嫩可口，而且具有增進食欲、滋補強身的作用。
黑木耳有壹定的吸附能力；具有清潔胃腸道、消化纖維素的作用。因此，它是紡織工人、采礦工人和理發師不可缺少的保健食品。
但只能算是有保健功能的食品，不能治病，但對腎精不足或氣血虛弱的人有好處。如果身體有問題，還是要做正規治療。
擴展數據:
核桃仁含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸。這些成分有非常好的補腦效果，可以滋養腦細胞，增強大腦功能。
核桃仁能有效預防動脈硬化，降低膽固醇；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；同時可以提高白細胞，保護肝臟。核桃仁含有大量的維生素E，經常食用可以潤肺烏發。
核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。
研究發現，黑木耳有化解體內結石的作用。這主要是因為黑木耳所含的發酵因子和植物生物堿能有效促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌，催化體內結石，潤滑管道，促進結石排出。
因此，專家建議，內結石患者每天應自覺食用1-2次黑木耳。這樣不僅可以減輕患者的痛苦和惡心嘔吐，還可以使人體內的許多結石自然消失。
此外，黑木耳所含的多種礦物質元素還能使體內各種結石發生化學反應，不斷剝落、崩解、脫皮、收縮，然後通過管道排出體外。此外，黑木耳中還含有大量具有清血解毒作用的生化物質，對人體健康有益。
鮮木耳含毒素，不能食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
參考資料:
百度百科-木耳
百度百科-核桃仁