魚類含有極低的飽和脂肪，尤其是來自深海的冷水魚，含有大量的W-3脂肪酸。根據美國科學家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和甘油三酯含量更低，血液粘度更低，血壓更低。
2.蘑菇
據專家介紹，香菇具有促進消化、去除脂肪、降低血壓的功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中還含有香菇嘌呤等核酸，能促進膽固醇分解。經常吃蘑菇可以降低總膽固醇和甘油三酯。
3.大蒜
美國研究人員發現，每天吃半個大蒜(整個大蒜更好)可以幫助壹些人降低膽固醇10%，降低血壓。大蒜中有益健康的活性成分是蒜氨酸。每天服用900毫克無味大蒜膠囊，效果和吃大蒜壹樣。
4.山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富的維生素C，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯、降血壓的作用。此外，它還含有山楂酸和檸檬酸，均有顯著的降血脂作用，但有些老年人吃山楂，會引起反酸等胃部不適，應酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人有益。
5.黃瓜
清熱、止渴、利尿黃瓜脆嫩可口，能清熱、止渴、利尿等疾病，養生。它含有纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有壹種叫“丙醇二酸”的物質，能抑制體內糖分轉化為脂肪，具有減肥和調節脂質代謝的養生作用。
高脂血癥簡介:
高脂血癥是壹種全身性疾病。目前，已經認識到高脂血癥包括高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥和兩者均高水平的復合型高脂血癥。人體血液和血漿中所含的脂質稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三酯、磷脂和未被脂質化的脂肪酸。當膽固醇、甘油三酯等。超過正常值，統稱為高脂血癥。高脂血癥是動脈粥樣硬化的主要致病因素。常因侵犯重要器官而造成嚴重後果。動脈硬化的發生發展與高脂血癥密切相關。
參考以上內容？人民網-香蕉能降低膽固醇？12種食物能有效降血脂。